đánh bông trứng dùng đường vàng thay cho đường trắng có được ko

Đánh bông trứng dùng đường vàng thay cho đường trắng hoàn toàn có thể được, nhưng có một số điểm bạn nên lưu ý: 1. Đường vàng (đường nâu) có chứa mật mía hoặc melasse, nên có vị ngọt đậm hơn và màu sắc đậm hơn so với đường trắng. 2. Khi đánh bông trứng với đường vàng, hỗn hợp có thể có màu hơi nâu hoặc vàng đậm hơn, không trắng sáng như khi dùng đường trắng. 3. Đường vàng có thể làm cho kết cấu của hỗn hợp trứng đánh bông hơi khác, có thể hơi ẩm hơn hoặc dính hơn một chút. 4. Vị bánh hoặc món ăn cuối cùng sẽ có hương vị đặc trưng của đường vàng, có thể thơm và đậm đà hơn. Tóm lại, bạn hoàn toàn có thể dùng đường vàng thay cho đường trắng khi đánh bông trứng, nhưng kết quả về màu sắc và hương vị sẽ khác một chút. Nếu bạn thích hương vị đặc trưng của đường vàng thì đây là lựa chọn tốt. Nếu bạn muốn màu sắc sáng và vị ngọt nhẹ hơn thì nên dùng đường trắng.