giúp vs mn ơi

Dưới đây là phần hoàn thiện các chỗ còn để trống: a. Các đường đơn + Đều có vị ngọt, dễ tan trong nước. + Có tính khử do có nhóm –OH (tính chất này được ứng dụng để định lượng và định tính đường trong nước tiểu). + Các đường đơn có thể liên kết với nhau để tạo thành đường đôi và đường đa. c. Các loại đường đôi – Cấu tạo: đường đôi do hai phân tử đường đơn liên kết với nhau bằng liên kết glycosidic. – Một số đường đôi phổ biến trong tế bào: + Saccharose (sucrose): gồm một phân tử glucose liên kết với một phân tử fructose, nhiều trong mía, củ cải đường. + Maltose (đường mạch nha): gồm 2 phân tử glucose, có trong mầm lúa mạch, kẹo mạch nha. + Lactose (đường sữa): gồm một phân tử glucose liên kết với một phân tử galactose, có trong sữa người và động vật. – Tính chất: Saccharose, maltose, lactose đều tan trong nước và có vị ngọt. d. Các loại đường đa – Cấu tạo: đường đa gồm nhiều phân tử đường đơn (monosaccharide) liên kết với nhau bằng liên kết glycosidic, có kích thước và khối lượng phân tử lớn. – Một số đường đa phổ biến: tinh bột (20% amylose, 80% amylopectin), cellulose, glycogen, chitin (tất cả đều được cấu tạo từ đơn phân là glucose hoặc dẫn xuất của glucose). – Tính chất: nhiều loại đường đa không tan trong nước. e. Vai trò của carbohydrate – Là nguồn năng lượng trực tiếp (chủ yếu là glucose). – Là nguồn năng lượng dự trữ (tinh bột ở thực vật, glycogen ở nấm và động vật). – Tham gia cấu tạo nên một số thành phần của tế bào và cơ thể sinh vật (ví dụ: cellulose tạo thành thành tế bào thực vật; chitin tạo thành thành tế bào nấm và bộ xương ngoài của côn trùng…).