cho 1 mol triglyceride x tác dụng với dung dịch naoh dư thu được 1 mol glycerol, 1 mol sodium stearate, 1 mol sodium plamitate, 1 mol sodium linoleate

Để giải bài toán này, chúng ta cần phân tích phản ứng thủy phân triglyceride (chất béo) với dung dịch NaOH. 1. **Phân tích phản ứng**: - Triglyceride khi tác dụng với NaOH sẽ trải qua phản ứng xà phòng hóa. Kết quả thu được là glycerol và các muối của acid béo. - Ở đây, chúng ta có 1 mol triglyceride sẽ tạo ra 1 mol glycerol và 1 mol của ba muối là sodium stearate (muối của acid stearic), sodium palmitate (muối của acid palmitic) và sodium linoleate (muối của acid linoleic). 2. **Phương trình phản ứng**: Phản ứng có thể được viết dưới dạng: \[ \text{Triglyceride} + \text{NaOH} \rightarrow \text{Glycerol} + \text{Sodium Stearate} + \text{Sodium Palmitate} + \text{Sodium Linoleate} \] 3. **Tính toán lượng NaOH cần thiết**: - Để thủy phân hoàn toàn 1 mol triglyceride, cần 3 mol NaOH vì mỗi phân tử triglyceride sẽ tạo ra 3 phân tử acid béo. 4. **Kết quả cuối cùng**: - Kết quả thu được là 1 mol glycerol và 1 mol mỗi loại muối natri của acid béo. - Tóm lại, ta thu được 1 mol glycerol, 1 mol sodium stearate, 1 mol sodium palmitate, và 1 mol sodium linoleate. **Đáp án**: Sau khi phản ứng xảy ra, thu được 1 mol glycerol, 1 mol sodium stearate, 1 mol sodium palmitate, và 1 mol sodium linoleate.