Peptit là gì? Phân biệt dipeptit, tripeptit và polypeptit.

Peptit là một hợp chất hóa học được hình thành từ hai hoặc nhiều amino acid liên kết với nhau bằng liên kết peptit. Liên kết peptit là liên kết xảy ra giữa nhóm amino (-NH2) của một amino acid và nhóm carboxyl (-COOH) của một amino acid khác, tạo thành một chuỗi dài các amino acid. Phân biệt dipeptit, tripeptit và polypeptit: 1. **Dipeptit**: Là peptit được tạo thành từ hai amino acid liên kết với nhau. Ví dụ, glycine và alanine liên kết với nhau tạo thành dipeptit glycilalanine. 2. **Tripeptit**: Là peptit được tạo thành từ ba amino acid liên kết với nhau. Ví dụ, glycine, alanine và valine có thể liên kết với nhau để tạo thành tripeptit glycylalaninevaline. 3. **Polypeptit**: Là chuỗi dài các amino acid, thường có từ bốn đến hàng trăm amino acid liên kết với nhau. Polypeptit có thể được coi là một dạng protein đơn giản nếu nó có cấu trúc ba chiều ổn định và có chức năng sinh học. Một ví dụ điển hình là insulin, một loại hormone có cấu trúc polypeptit. Tóm lại, sự khác biệt chính giữa dipeptit, tripeptit và polypeptit nằm ở số lượng amino acid tham gia liên kết: dipeptit (2 amino acid), tripeptit (3 amino acid) và polypeptit (nhiều hơn 3 amino acid).