Câu 38: Chất béo (CH3[CH2]16COO)3C3H5 có tên là
A. tripalmitin. B. triolein. C. tristearic. D. tristearin.

Question

Câu 38: Chất béo (CH3[CH2]16COO)3C3H5 có tên là
	A. tripalmitin. 	B. triolein. 	C. tristearic.	D. tristearin.

Huycindy · Accepted Answer

$-$ Gốc $	ext{CH}_3[	ext{CH}_2]_{16}	ext{COO}-$ tương ứng với gốc acid stearic $	ext{C}_{17}	ext{H}_{35}	ext{COO}-$.
$-$ Triester của glycerol với acid stearic có tên gọi là tristearin.
$\Rightarrow m D$

Timi · Answer

Để xác định tên của chất béo (CH3[CH2]16COO)3C3H5, chúng ta có thể phân tích cấu trúc của nó.

1. Công thức (CH3[CH2]16COO)3C3H5 cho thấy đây là một trieste của glycerol (C3H5) với ba acid béo.
2. Cấu trúc acid béo là CH3[CH2]16COO, tức là acid béo có 18 nguyên tử carbon và có nhóm chức -COO.
3. Số lượng carbon trong acid béo (C18) có thể xác định tên của acid béo:
   - Nếu acid béo có tất cả các liên kết đơn thì đó là stearic acid (C18H36O2), và hợp chất này gọi là tristearin.
   - Nếu acid béo có một liên kết đôi thì đó là oleic acid, và hợp chất này gọi là triolein.
   - Nếu acid béo có hai liên kết đôi thì đó là palmitic acid, và hợp chất này gọi là tripalmitin.

Với thông tin trên, chúng ta có thể xác định:
- (CH3[CH2]16COO)3C3H5 có ba acid béo là stearic acid, do đó tên của chất béo này là tristearin.

Vậy đáp án đúng là:
**D. tristearin.**

heptubiti · Answer

Chọn đáp án D.

Lời giải

Công thức cấu tạo thu gọn của chất béo đề bài cho là:

$(C_{17}H_{35}COO)_3C_3H_5$

Chất béo này được tạo bởi gốc axit béo $C_{17}H_{35}COOH$ (axit stearic). Do đó, tên gọi của chất béo này là tristearin.

Chọn đáp án D.

Giải thích: Tên gọi của các chất béo thông thường được đổi đuôi từ axit béo tương ứng bằng cách thay đuôi "ic" trong tên axit thành "in" và thêm tiền tố "tri". Axit $CH_3[CH_2]_{16}COOH$ hay $C_{17}H_{35}COOH$ có tên là axit stearic, vì vậy trieste của nó với glycerol sẽ có tên là tristearin.

SILYMUKI · Answer

{"userId": 5432632, "userName": "abcd "}
CHẤT BÉO ( CH3[CH2]16COO) 3C3H5 có tên là:D. tristearin

Câu 38: Chất béo (CH3[CH2]16COO)3C3H5 có tên là A. tripalmitin. B. triolein. C. tristearic. D. tristearin.