Chọn câu đúng$/$ sai NAP 75: Acid béo X có cấu tạo như hình bên thuộc nhóm,omega-n (n là số thứ tự vị trí của liên kết đôi đầu tiên tính từ đầu,,nhóm CH3) là một trong những acid béo có lợi cho sức khỏe,tim mạch, ngăn ngừa các bệnh về tim, động mạch vành.,a) Công thức của chất béo tạo nên từ acid béo X là,(C1zH33COO)sC3Hs.,b) Acid béo X có cấu hình ở dạng cis.,c) Acid béo X thuộc loại omega-6.,d) Hydrogen hóa hoàn toàn acid béo X thu được sản phẩm có tên gọi là palmitic acid.

Question

Chọn câu đúng$/$ sai NAP 75: Acid béo X có cấu tạo như hình bên thuộc nhóm,omega-n (n là số thứ tự vị trí của liên kết đôi đầu tiên tính từ đầu,<img src=https://minio.ftech.ai/cvdata/fqa/dev/public/illustration_images/3daab6a727ab44f0ad28198798446603.jpg />,nhóm CH3) là một trong những acid béo có lợi cho sức khỏe,tim mạch, ngăn ngừa các bệnh về tim, động mạch vành.,a) Công thức của chất béo tạo nên từ acid béo X là,(C1zH33COO)sC3Hs.,b) Acid béo X có cấu hình ở dạng cis.,c) Acid béo X thuộc loại omega-6.,d) Hydrogen hóa hoàn toàn acid béo X thu được sản phẩm có tên gọi là palmitic acid.

Huycindy · Accepted Answer

$a)$ Acid béo $X$ có công thức cấu tạo là $	ext{CH}_3[	ext{CH}_2]_4	ext{CH}=	ext{CHCH}_2	ext{CH}=	ext{CH}[	ext{CH}_2]_7	ext{COOH}$, thu gọn là $	ext{C}_{17}	ext{H}_{31}	ext{COOH}$ (linoleic acid).
Công thức của chất béo tạo nên từ acid béo $X$ là $(	ext{C}_{17}	ext{H}_{31}	ext{COO})_3	ext{C}_3	ext{H}_5$.
$\Rightarrow$ Sai
$b)$ Ở cả hai liên kết đôi $	ext{C}=	ext{C}$, hai nguyên tử $	ext{H}$ đều nằm về cùng một phía so với liên kết đôi nên phân tử có cấu hình dạng cis.
$\Rightarrow$ Đúng
$c)$ Đuôi methyl là nhóm $	ext{CH}_3[	ext{CH}_2]_4-$ chứa $1 + 4 = 5$ nguyên tử carbon.
Liên kết đôi đầu tiên tính từ đuôi methyl nằm ở vị trí carbon số $6$, do đó acid béo $X$ thuộc loại omega-6.
$\Rightarrow$ Đúng
$d)$ Phản ứng hydrogen hóa hoàn toàn linoleic acid:
$	ext{C}_{17}	ext{H}_{31}	ext{COOH} + 2	ext{H}_2 \xrightarrow{t^\circ, 	ext{Ni}} 	ext{C}_{17}	ext{H}_{35}	ext{COOH}$
Sản phẩm thu được là stearic acid, không phải palmitic acid.
$\Rightarrow$ Sai

Timi · Answer

Để phân tích và đánh giá từng câu trong đề bài, chúng ta sẽ đi qua từng lựa chọn một.

a) Công thức của chất béo tạo nên từ acid béo X là (C1zH33COO)sC3Hs.
- Câu này có vẻ không chính xác, vì công thức này không rõ ràng và có thể là một lỗi in ấn. Chúng ta cần biết chính xác cấu trúc của acid béo X để xác định công thức chất béo. Như vậy, câu a) là **sai**.

b) Acid béo X có cấu hình ở dạng cis.
- Các acid béo omega thường có cấu hình cis cho các liên kết đôi, vì chúng thường có nguồn gốc từ thực vật. Nếu X là acid béo omega-n, rất có khả năng nó có cấu hình cis. Như vậy, câu b) là **đúng**.

c) Acid béo X thuộc loại omega-6.
- Để xác định điều này, chúng ta cần biết vị trí của liên kết đôi trong acid béo. Omega-6 có liên kết đôi đầu tiên ở carbon thứ 6 tính từ đầu CH3. Nếu acid béo X thực sự là omega-6 thì câu này đúng. Nếu không, câu này sẽ sai. Câu c) là **khó xác định** mà không có thông tin rõ ràng hơn.

d) Hydrogen hóa hoàn toàn acid béo X thu được sản phẩm có tên gọi là palmitic acid.
- Palmitic acid là acid béo bão hòa có công thức C16H32O2. Nếu acid béo X là omega-n và có số carbon thấp hơn hoặc tương đương với 16, việc hydrogen hóa hoàn toàn có thể không tạo ra palmitic acid. Do đó, câu d) là **sai**.

Tóm lại:
- a) Sai
- b) Đúng
- c) Không xác định rõ
- d) Sai

Anh Trí · Answer

{"userId":5294082,"userName":"Hurricane"}

Xét acid béo X: $ ext{CH}_3[ ext{CH}_2]_4 ext{CH}= ext{CHCH}_2 ext{CH}= ext{CH}[ ext{CH}_2]_7 ext{COOH}$

Công thức phân tử: $ ext{C}_{18} ext{H}_{32} ext{O}_2$ hay $ ext{C}_{17} ext{H}_{31} ext{COOH}$

a)

Công thức chất béo tạo từ X: $( ext{C}_{17} ext{H}_{31} ext{COO})_3 ext{C}_3 ext{H}_5$

$\Rightarrow$ Phát biểu a Sai.

b)

Mạch chính tại vị trí hai liên kết đôi $ ext{C}= ext{C}$ có các nguyên tử $ ext{H}$ cùng nằm một phía.

$\Rightarrow$ Cấu hình cis.

$\Rightarrow$ Phát biểu b Đúng.

c)

Số thứ tự vị trí liên kết đôi đầu tiên tính từ carbon đầu nhóm $ ext{CH}_3$:

$= 1 + 4 + 1 = 6$

$\Rightarrow$ Thuộc loại omega-6.

$\Rightarrow$ Phát biểu c Đúng.

d)

Phương trình hóa học:

$ ext{C}_{17} ext{H}_{31} ext{COOH} + 2 ext{H}_2 \xrightarrow{t^\circ, ext{Ni}} ext{C}_{17} ext{H}_{35} ext{COOH}$

Sản phẩm thu được là stearic acid.

$\Rightarrow$ Phát biểu d Sai.