Thủy phân hoàn toàn 17,1 g saccarozơ.

a) Viết phương trình phản ứng.

b) Tính khối lượng glucozơ thu được.

Question

Thủy phân hoàn toàn 17,1 g saccarozơ.

a) Viết phương trình phản ứng.

b) Tính khối lượng glucozơ thu được.

Huycindy · Accepted Answer

$a)\rm C_{12}H_{22}O_{11} + H_2O \xrightarrow{H^+, t^\circ} C_6H_{12}O_6 + C_6H_{12}O_6$
$b)$ $\rm n_{C_{12}H_{22}O_{11}} = \dfrac{17,1}{342} = 0,05\ (mol)$
Theo phương trình phản ứng:
$\rm n_{C_6H_{12}O_6\ (glucozơ)} = n_{C_{12}H_{22}O_{11}} = 0,05\ (mol)$
$\rm m_{C_6H_{12}O_6} = 0,05 . 180 = 9\ (g)$

Timi · Answer

a) Phương trình phản ứng thủy phân saccarozơ (C₁₂H₂₂O₁₁) trong môi trường axit là:

C₁₂H₂₂O₁₁ + H₂O → C₆H₁₂O₆ + C₆H₁₂O₆

Saccarozơ sẽ thủy phân thành hai phân tử glucose (C₆H₁₂O₆).

b) Để tính khối lượng glucozơ thu được, trước tiên cần tính số mol của saccarozơ.

Khối lượng mol của saccarozơ (C₁₂H₂₂O₁₁) = 12*12 + 22*1 + 11*16 = 342 g/mol.

Số mol của saccarozơ trong 17,1 g là:

n = m/M = 17,1 g / 342 g/mol ≈ 0,050 g/mol.

Theo phương trình phản ứng, 1 mol saccarozơ tạo ra 2 mol glucozơ. Vậy số mol glucozơ thu được là:

n(C₆H₁₂O₆) = 2 * n(C₁₂H₂₂O₁₁) = 2 * 0,050 ≈ 0,100 mol.

Khối lượng mol của glucozơ (C₆H₁₂O₆) = 6*12 + 12*1 + 6*16 = 180 g/mol.

Khối lượng glucozơ thu được là:

m = n * M = 0,100 mol * 180 g/mol = 18 g.

Vậy khối lượng glucozơ thu được là 18 g.

nganhoang · Answer

Số mol saccarozơ tham gia phản ứng:

$n_{ ext{saccarozơ}} = \frac{17,1}{342} = 0,05 ext{ mol}$

a) Phương trình phản ứng thủy phân:

$ext{C}_{12} ext{H}_{22} ext{O}_{11} + ext{H}_2 ext{O} \xrightarrow{ ext{H}^+, t^\circ} ext{C}_6 ext{H}_{12} ext{O}_6 ext{ (glucozơ)} + ext{C}_6 ext{H}_{12} ext{O}_6 ext{ (fructozơ)}$

b) Tính khối lượng glucozơ thu được:

Theo phương trình phản ứng:

$n_{ ext{glucozơ}} = n_{ ext{saccarozơ}} = 0,05 ext{ mol}$

Khối lượng glucozơ thu được:

$m_{ ext{glucozơ}} = 0,05 imes 180 = 9 ext{ g}$