Câu 23 - trang 14 - SBT Sinh học 11 Kết nối tri thức với cuộc sống

1. Nội dung câu hỏi

Cần áp dụng chế độ ăn uống như thế nào để đảm bảo đủ chất dinh dưỡng và năng lượng cho cơ thể? Giải thích.

Phân tích đề:

- Thế nào là chế độ ăn uống đủ chất dinh dưỡng và năng lượng?

- Ăn uống như thế nào để cung cấp đủ chất dinh dưỡng và năng lượng cho cơ thể?

2. Phương pháp giải

Dựa vào kiến thức lí thuyết về nhu cầu dinh dưỡng và năng lượng cho cơ thể.

3. Lời giải chi tiết

- Chế độ ăn uống đủ chất dinh dưỡng và năng lượng là chế độ ăn đảm bảo cung cấp đủ 6 nhóm chất dinh dưỡng (carbohydrate, lipid, protein, vitamin,khoáng chất và nước), đặc biệt là những chất dinh dưỡng thiết yếu, đồng thời phải đảm bảo đủ khối lượng mỗi chất dinh dưỡng và năng lượng mà cơ thể cần theo độ tuổi, giới tính, trạng thái sinh lí.

- Để đảm bảo đủ chất dinh dưỡng và năng lượng cho cơ thể, cần uống đủ nước, ăn đa dạng và cân đối các loại thực phẩm. Bữa ăn cần có đầy đủ protein (thịt, cá, trứng, sữa,...), carbohydrate (cơm, bánh, ngô, khoai,...), lipid (dầu ăn, mỡ), vitamin (rau, củ, quả tươi,...) và khoáng chất (hải sản,...) với khối lượng mỗi chất và năng lượng cung cấp phù hợp.