Câu hỏi 2.ab mục II trang 54 SGK KHTN 6 Kết nối tri thức

Quan sát hình 15.1 và cho biết thực phẩm nào cung cấp protein, thực phẩm nào cung cấp lipid.

Phương pháp giải:

- Protein được gọi là chất đạm, có vai trò cấu tạo, duy trì và phát triển cơ thể. Protein có nhiều trong thịt, cá, trứng, sữa và các loại hạt như đậu, đỗ...

- Lipid còn gọi là chất béo, là nguồn dự trữ năng lượng trong cơ thể và có tác dụng chống lạnh. Có nhiều trong bơ, dầu thực vật...sữa, lòng đổ trứng, thịt, cá

Lời giải chi tiết:

Thực phẩm cung cấp protein: cá, thịt, trứng, sữa, đậu, đỗ

Thực phẩm cung cấp lipid: sữa, thịt,cá,  trứng, dầu thực vật, lạc, bơ, mỡ lợn, vừng.

2. Hãy tìm hiểu và cho biết những mặt tốt và mặt xấu của lipid đối với sức khỏe con người

Phương pháp giải:

Lipid là chất béo, nguồn dự trữ năng lượng trong cơ thể và tác dụng chống lạnh

Lời giải chi tiết:

- Mặt tốt : Cung cấp năng lượng cho cơ thể, duy trì nhiệt độ cơ thể và bảo vệ cơ thể,cấu thành các tổ chức, thúc đẩy hấp thu các vitamin tan trong chất béo

- Mặt xấu: tiêu thụ nhiều lipid và cơ thể thừa chất béo sẽ gây béo phì, mắc các bệnh tim mạch, máu nhiễm mỡ, ...