Câu hỏi 3 - Mục Bài tập trang 115

1. Nội dung câu hỏi
Viết phương trình hoá học của quá trình chuyển hoá trên.

2. Phương pháp giải
Dựa vào kiến thức về điều chế, tính chất hóa học của alcohol.

3. Lời giải chi tiết
Các phương trình hoá học của quá trình chuyển hoá:

(1) ${\mathrm{C}}_6{\mathrm{H}}_{12}{\mathrm{O}}_6\stackrel{\text{ enzyme }}{⟶}2{\mathrm{C}}_2{\mathrm{H}}_5\mathrm{OH}+2{\mathrm{CO}}_2$
(2) ${\mathrm{CH}}_3{\mathrm{CH}}_2\mathrm{Br}+\mathrm{NaOH}\stackrel{t^o}{\to }{\mathrm{CH}}_3{\mathrm{CH}}_2\mathrm{OH}+\mathrm{NaBr}$
(3) ${\mathrm{CH}}_2={\mathrm{CH}}_2+{\mathrm{H}}_2\mathrm{O}\stackrel{{\mathrm{H}}_2{\mathrm{SO}}_4,t°}{⟶}{\mathrm{C}}_2{\mathrm{H}}_5\mathrm{OH}$.
 

1. Nội dung câu hỏi
Ethanol thu được bằng phương pháp nào ở trên được gọi là “ethanol sinh học”? Giải thích.

2. Phương pháp giải
Dựa vào kiến thức về xăng sinh học.

3. Lời giải chi tiết
Ethanol thu được bằng phương pháp (1) là “ethanol sinh học”. Vì phương pháp (1) ethanol được điều chế bằng phương pháp lên men các nguyên liệu chứa nhiều tinh bột hoặc đường như ngũ cốc (gạo, ngô, khoai, sắn …), quả chín (nho, anh đào…)…