Câu hỏi 5 - trang 73 - Sách Chuyên đề học tập Sinh học 11 Cánh diều

1. Nội dung câu hỏi

Khi phát hiện có người bị ngộ độc thực phẩm có biểu hiện nôn và tiêu chảy, các cách xử lí dưới đây là đúng hay sai? Giải thích

(1) Uống thuốc chống nôn, chống tiêu chảy.

(2) Uống nhiều dung dịch oresol.

(3) Tự điều trị bằng các bài thuốc dân gian.

(4) Ăn thực phẩm có nhiều chất dinh dưỡng, bù lại lượng dinh dưỡng đã mất.

2. Phương pháp giải

Dựa vào kiến thức lí thuyết về vệ sinh an toàn thực phẩm.

3. Lời giải chi tiết

(1) Sai. Phản ứng nôn và tiêu chảy là phản ứng phản vệ của cơ thể chống lại chất độc và đào thải chất độc ra ngoài, do đó, việc uống thuốc chống nôn, chống tiêu chảy ngay lập tức sẽ không có lợi. Việc uống thuốc chống nôn, chống tiêu chảy chỉ được thực hiện khi có chỉ dẫn của bác sĩ.

(2) Đúng. Vì oresol giúp bù nước và chất điện giải rất cần thiết khi bệnh nhân gặp tình trạng nôn và tiêu chảy.

(3) Sai. Vì các bài thuốc dân gian chưa được kiểm chứng về tính an toàn và hiệu quả, do đó, nếu bị ngộ độc thực phẩm đặc biệt là khi có các triệu chứng bất thường thì cần đến ngay cơ sở y tế để được chẩn đoán và điều trị.

(4) Sai. Vì ăn thực phẩm nhiều chất dinh dưỡng trong trường hợp này sẽ tạo áp lực lên hệ thống tiêu hóa dẫn đến tình trạng đầy bụng, khó tiêu; trong trường hợp này, chỉ nên ăn các chất dễ hấp thụ như cháo loãng, nước canh, nước hầm, chuối,...