Giải bài 9.8 trang 27 sách bài tập KHTN 6 – Cánh Diều

Đề bài

Lương thực – thực phẩm được chế biến sử dụng làm thức ăn.

a) Ở gia đình em thường sử dụng các cách chế biến lương thực – thực phẩm nào?

b) Kể một số việc cần làm khi chế biến lương thực – thực phẩm để bảo đảm vệ sinh và an toàn thực phẩm.

Lời giải chi tiết

a) Các cách chế biến lương thực – thực phẩm thường được sử dụng: hấp, luộc, nướng, rang, rán, chiên, xào, quay, muối chua, ngâm đường…

b) Một số việc cần làm khi chế biến lương thực – thực phẩm để bảo đảm vệ sinh và an toàn thực phẩm:

- Sử dụng găng tay, khẩu trang, tạp dề.

- Sử dụng dao và thớt riêng khi chế biến thực phẩm sống và thực phẩm chín

- Rửa tay sạch sau khi tiếp xúc thực phẩm sống

- Nấu chín các thực phẩm trước khi ăn

- Ngâm muối sát trùng khi rửa rau, trái cây