Chủ đề 2. BẢO QUẢN VÀ CHẾ BIẾN THỰC PHẨM

Luyện tập và vận dụng 3 trang 40 SGK Công nghệ 6 - Cánh Diều

Đề bài

Khi chế biến thực phẩm, hành động nào dưới đây là không đúng? Vì sao

a. Rửa tay sạch, lau khô trước khi chế biến thực phẩm.

b. Rửa sạch và làm khô đao, thớt trước khi cắt con cá thành khúc.

c. Lấy bát vừa dùng đựng cá sống đề đựng canh chua

Phương pháp giải - Xem chi tiết

Các nguyên tắc an toàn vệ sinh thực phẩm khi chế biến:

- Giữ vệ sinh khi chế biến

- Chọn nguyên liệu tươi, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.

- Tách biệt thực phẩm sống và chín, cũ và mới.

- Chế biến thực phẩm đúng cách 

Lời giải chi tiết

Hành động không đúng là: c. Lấy bát vừa dùng đựng cá sống đề đựng canh chua. Vì khi bát đựng cá sống có nhiều vi khuẩn, không được sạch sẽ, đựng vào bát canh chua có thể khiến người ăn bị đau bụng và ngộ độc.

Fqa.vn
Bình chọn:
0/5 (0 đánh giá)
Báo cáo nội dung câu hỏi
Bình luận (0)
Bạn cần đăng nhập để bình luận
Bạn chắc chắn muốn xóa nội dung này ?
FQA.vn Nền tảng kết nối cộng đồng hỗ trợ giải bài tập học sinh trong khối K12. Sản phẩm được phát triển bởi CÔNG TY TNHH CÔNG NGHỆ GIA ĐÌNH (FTECH CO., LTD)
Điện thoại: 1900636019 Email: info@fqa.vn
Location Địa chỉ: Số 21 Ngõ Giếng, Phố Đông Các, Phường Ô Chợ Dừa, Quận Đống Đa, Thành phố Hà Nội, Việt Nam.
Tải ứng dụng FQA
Người chịu trách nhiệm quản lý nội dung: Nguyễn Tuấn Quang Giấy phép thiết lập MXH số 07/GP-BTTTT do Bộ Thông tin và Truyền thông cấp ngày 05/01/2024
Copyright © 2023 fqa.vn All Rights Reserved