Trả lời câu hỏi củng cố kiến thức - Mục 1 trang 143

1. Nội dung câu hỏi:

Vì sao khi nhai cơm trong miệng thường thấy ngọt?

2. Phương pháp giải:

Vận dụng kiến thức đã học trong bài suy nghĩ và trả lời câu hỏi.

3. Lời giải chi tiết:

Khi nhai cơm trong miệng thường thấy ngọt vì trong miệng chứa enzyme amylase giúp tiêu hóa một phần tinh bột trong cơm thành đường maltose, loại đường này đã tác động vào các gai vị giác trên lưỡi cho ta cảm giác ngọt.