tai sao ớt lại cay∫

Ớt chứa một hợp chất gọi là Capsaicin, đây là một chất kích thích mạnh gây ra cảm giác nóng và cay trong miệng. Khi ăn ớt, Capsaicin tương tác với các thụ cảm đau trên lưỡi và trong miệng, gửi tín hiệu đến não bộ rằng khu vực đó đang bị đau hoặc bị cháy. Điều này khiến cho não bộ phản ứng bằng cách giải phóng các chất hóa học để giảm đau, nhưng đồng thời cũng gây ra cảm giác nóng và cay. Do đó, ớt được coi là cay.