26/06/2023
26/06/2023
26/06/2023
– Khi thay nhóm OH ở nhóm cacboxyl của axit cacboxylic bằng nhóm OR, ta được một este.
– Este đơn chức có công thức chung: R-COO-R’
+ R: gốc hidrocacbon của axit (hoặc H với axit fomic).
+ R’: gốc hidrocacbon của ancol (R # H)
– Este no đơn chức có công thức chung:
+ CnH2n+1COOCmH2m+1 (n ≥ 0, m ≥ 1)+CxH2xO2 (x ≥ 2)
2. Cách gọi tên esteTên este = tên gốc hidrocabon của ancol + tên gốc axit (đổi đuôi ic → at)
Ví dụ:
– Trạng thái: ở t° thường, các este là chất lỏng hoặc chất rắn.
– Tính tan: nhẹ hơn và rất ít tan trong nước, hòa tan được nhiều chất hữu cơ khác nhau.
<iframe class="ql-video ql-align-center" frameborder="0" allowfullscreen="true"></iframe>– Nhiệt độ sôi: este có nhiệt độ sôi thấp hơn so với axit và ancol có cùng số C.
– Mùi: các este thường có mùi thơm dễ chịu như geranyl axetat có mùi hoa hồng, isoamyl axetat có mùi chuối chín, benzyl axetat có mùi thơm hoa nhài…
3.2. Tính chất hóa họcPhản ứng ở nhóm chức
a) Phản ứng thủy phân
R-COO-R’ + H-OH (H2SO4, t°) ⇔ R-COOH + R’OH
R-COO-R’ + NaOH (H2O, t°) → R-COO-Na + R’-OH
b) Phản ứng khử
– Este bị khử bởi LiAlH4 (liti nhôm hidrua). Khi đó nhóm R-CO- trở thành ancol bậc I:
R-COO-R’ (LiAlH4, t°) → R-CH2-OH + R’-OH
Phản ứng ở gốc hidrocacbon
a) Phản ứng cộng vào gốc hidrocacbon không no
– Gốc hidrocacbon của este có phản ứng cộng với phi kim như H2, Cl2, Br2,… tương tự như hidrocacbon không no.
CH3[CH2]7CH=CH[CH2]7COOCH3 + H2 (Ni, t°) → CH3[CH2]16COOCH3
b) Phản ứng trùng hợp
– Một số este đơn giản có liên kết C=C tham gia phản ứng trùng hợp giống anken.
4. Điều chế este– Este thường được điều chế bằng phản ứng este hóa bằng cách đun sôi hỗn hợp gồm axit cacboxylic và ancol với xúc tác H2SO4 đặc:
R-COOH + R’-OH ⇔ R-COO-R’ + H2O
– Một số este có cách điều chế riêng:
C6H5-OH + (CH3CO)2O (anhidrit axetic) → CH3COOC6H5 (phenyl axetat) + CH3COOH
CH3COOH + CH≡CH (xt, t°) → CH3COOCH=CH2
5. Ứng dụng của esteỨng dụng của este trong đời sống và trong công nghiệp rất đa dạng. Có thể kể ra một số ứng dụng nổi bật của chúng như sau:
– Dung môi hòa tan các chất hữu cơ. VD: amyl và butyl axetat dùng để pha sơn tổng hợp.
<iframe class="ql-video ql-align-center" frameborder="0" allowfullscreen="true"></iframe>– Dùng làm thủy tinh hữu cơ. VD: poli(metyl acrylat), poli(metyl metacrylat).
– Chất dẻo, keo dán, chất hóa dẻo.
– Dùng làm xà phòng, chất giặt rửa tổng hợp.
– Nước hoa, mỹ phẩm, phụ gia thực phẩm…
26/06/2023
b tham khảo timi đúng nha
Nếu bạn muốn hỏi bài tập
Các câu hỏi của bạn luôn được giải đáp dưới 10 phút
CÂU HỎI LIÊN QUAN
30/06/2025
30/06/2025
30/06/2025
30/06/2025
Top thành viên trả lời