phân tích cái tôi tinh tế, tài hoa của Vũ Bằng trong đoạn trích PHỞ GÀ

Uyên Tú

Cái tôi của Vũ được thể hiên sau sắc, truyền cảm qua cách cảm nhận món phở Bò của tác giả, tạo nên ho người đọc người nghe cảm giác hấp dẫn, đặc biệt của nó. Ngoài ra, tác giả còn cảm nhận món đó bằng khứu giác và thị giác làm cho bài văn thêm sống động và tạo nên sự truyền tải về sự hấp dẫn và ngon lành của nó. Một nhúm bánh phở; một ít hành hoa thái nhỏ, điểm mấy ngọn rau thơm xanh biêng biếc; mấy nhát gừng màu vàng thái mướt như tơ; mấy miếng ớt mỏng vừa đỏ màu hoa hiện vừa đỏ sẫm như hoa lựu. Ba bốn thứ màu sắc đó cho ta cái cảm giác được ngắm một bức họa lập thể của một họa sĩ trong phái văn nghệ tiền tiến dùng màu sắc hơi lố linh, hơi bạo quá, nhưng mà đẹp mắt. Ăn phở chín thì như thế là xong, chỉ còn phải lấy nước dùng và rắc một chút hạt tiêu, hay vắt mấy giọt chanh (nếu không là tí dấm). Nước dùng nóng lắm đẩy, nóng bỏng rẫy lên, nhưng ăn phở có như thế mới ngon. Thịt thì mềm, bánh thì dẻo, thỉnh thoảng lại thấy cay cái cay của gừng, cay cái cay của hạt tiêu, cay cái cay của ớt; thỉnh thoảng lại thấy thơm nhè nhẹ cái thơm của hành hoa, thơm hãng hắc cái thơm của rau thơm, thơm dìu dịu cái thơm của thịt bò tươi và mềm... rồi thì hòa hợp tất cả những vị đó lại, nước dùng ngọt cứ lừ đi, ngọt một cách hiền lành, êm dịu, ngọt một cách thành thực, thiên nhiên, không có chất gì là hóa học...