helppppppp meeeeeee

rotate image
thumb up 0
thumb down
Trả lời câu hỏi của Thứ Alice

Làm sao để có câu trả lời hay nhất?

  • Luôn có GIẢI THÍCH các bước giải
  • Không copy câu trả lời của Timi
  • Không sao chép trên mạng
  • Không spam câu trả lời để nhận điểm
  • Spam sẽ bị khóa tài khoản
CÂU TRẢ LỜI
avatar
Timi

23/07/2024

Trợ lý học tập AI - Câu trả lời này chỉ mang tính tham khảo
Để tính chỉ số ester của một loại chất béo, ta cần biết số miligam KOH cần dùng để xà phòng hoá hết lượng triglycerid có trong 1g chất béo. Trước hết, ta cần tính số miligam KOH cần dùng để xà phòng hoá từng loại triglycerid: - Tristearin (C57H110O6): 3 mol KOH cần để xà phòng hoá 1 mol tristearin - Triolein (C57H104O6): 1 mol KOH cần để xà phòng hoá 1 mol triolein Sau đó, ta tính tổng số miligam KOH cần dùng để xà phòng hoá 1g chất béo: Chỉ số ester = (số miligam KOH cần dùng để xà phòng hoá tristearin + số miligam KOH cần dùng để xà phòng hoá triolein) / 1000 Giả sử trọng lượng mol của tristearin là m1, trọng lượng mol của triolein là m2, ta có: m1 = 57*3 + 110*1 + 16*6 = 860 g/mol m2 = 57*3 + 104*1 + 16*6 = 884 g/mol Số miligam KOH cần dùng để xà phòng hoá tristearin = (3 * 56.1) / 860 = 0.196 miligam Số miligam KOH cần dùng để xà phòng hoá triolein = (1 * 56.1) / 884 = 0.063 miligam Chỉ số ester = (0.196 + 0.063) / 1000 = 0.259 / 1000 = 0.000259 Vậy chỉ số ester của loại chất béo chứa 65% tristearin và 23% triolein là 0.000259.
Hãy giúp mọi người biết câu trả lời này thế nào?
1.0/5 (1 đánh giá)
thumb up 0
thumb down
0 bình luận
Bình luận
avatar
level icon
Hina Kvan

23/07/2024

Câu trả lời uy tín

Trong 1 g chất béo có:

$m_{tristearin} =65\%.1=0,65\ g$

$m_{triolein} =23\%.1=0,23\ g$

$( C_{17} H_{35} COO)_{3} C_{3} H_{5} +3KOH\rightarrow 3C_{17} H_{35} COOK+C_{3} H_{5}( OH)_{3}$

$( C_{17} H_{33} COO)_{3} C_{3} H_{5} +3KOH\rightarrow 3C_{17} H_{33} COOK+C_{3} H_{5}( OH)_{3}$

$n_{tristearin} =\frac{0,65}{890} \approx 7,3.10^{-4} \ mol$

$n_{triolein} =\frac{0,23}{884} \approx 2,6.10^{-4} \ mol$

Theo phương trình: $n_{KOH} =3.n_{tristearin} +3.n_{triolein} =3.7,3.10^{-4} +3.2,6.10^{-4} =0,00297\ mol$

$\Rightarrow m_{KOH} =0,00297.56=0,16632\ g=166,32\ mg$

Hãy giúp mọi người biết câu trả lời này thế nào?
0/5 (0 đánh giá)
thumb up 0
thumb down
0 bình luận
Bình luận

Nếu bạn muốn hỏi bài tập

Các câu hỏi của bạn luôn được giải đáp dưới 10 phút

Ảnh ads

CÂU HỎI LIÊN QUAN

FQA.vn Nền tảng kết nối cộng đồng hỗ trợ giải bài tập học sinh trong khối K12. Sản phẩm được phát triển bởi CÔNG TY TNHH CÔNG NGHỆ GIA ĐÌNH (FTECH CO., LTD)
Điện thoại: 1900636019 Email: info@fqa.vn
Location Địa chỉ: Số 21 Ngõ Giếng, Phố Đông Các, Phường Ô Chợ Dừa, Quận Đống Đa, Thành phố Hà Nội, Việt Nam.
Tải ứng dụng FQA
Người chịu trách nhiệm quản lý nội dung: Nguyễn Tuấn Quang Giấy phép thiết lập MXH số 07/GP-BTTTT do Bộ Thông tin và Truyền thông cấp ngày 05/01/2024
Copyright © 2023 fqa.vn All Rights Reserved