Lượng tristearin thu được từ 1 tấn chất béo triolein với hiệu suất 80% là Giải hộ mình câu này với các bạn

Để tính lượng tristearin thu được từ 1 tấn chất béo triolein với hiệu suất 80%, trước tiên chúng ta cần biết phản ứng chuyển hóa giữa triolein và tristearin. Triolein (C57H104O6) là một triglyceride, và khi nó tham gia vào phản ứng hydro hóa, nó có thể chuyển hóa thành tristearin (C57H110O6). Phản ứng này có thể được mô tả như sau: $$ 1. **Tính số mol của triolein trong 1 tấn (1000 kg)**: - Khối lượng mol của triolein (C57H104O6) = 57*12 + 104*1 + 6*16 = 885 g/mol. - Số mol của triolein trong 1 tấn: $$ 2. **Tính lượng tristearin thu được**: - Theo phản ứng, 1 mol triolein cho ra 1 mol tristearin. - Vậy số mol tristearin thu được = số mol triolein = 1129.4 mol. - Khối lượng mol của tristearin (C57H110O6) = 57*12 + 110*1 + 6*16 = 884 g/mol. - Khối lượng tristearin thu được: $$ 3. **Tính lượng tristearin với hiệu suất 80%**: - Lượng tristearin thực tế thu được = 1000 kg * 80% = 800 kg. Vậy, lượng tristearin thu được từ 1 tấn chất béo triolein với hiệu suất 80% là **800 kg**.