Giải hộ mình câu này với các bạn

Để giải quyết câu hỏi này, chúng ta sẽ phân tích từng phần một. ### 5.1. Quá trình lên men rượu vang cần cung cấp nhiệt hay không? Giải thích. Quá trình lên men rượu vang là một phản ứng tỏa nhiệt (exothermic), vì vậy nó không cần cung cấp nhiệt. Trong phản ứng này, glucose (C₆H₁₂O₆) được chuyển hóa thành ethanol (C₂H₅OH) và khí carbon dioxide (CO₂), và trong quá trình này, năng lượng được giải phóng ra. ### 5.2. Tính lượng nhiệt tỏa ra hay thu vào khi lên men 1 kg nho (chứa khoảng 7% đường glucose) ở điều kiện chuẩn. Đầu tiên, chúng ta cần tính lượng glucose có trong 1 kg nho: - 1 kg nho chứa khoảng 7% đường glucose. - Lượng glucose trong 1 kg nho = 1 kg × 7% = 0.07 kg = 70 g. Tiếp theo, chúng ta cần tính số mol của glucose: - Khối lượng mol của glucose (C₆H₁₂O₆) = 180 g/mol. - Số mol glucose = 70 g / 180 g/mol ≈ 0.389 mol. Theo phương trình phản ứng, 1 mol glucose sẽ tỏa ra nhiệt lượng: $$ Từ dữ liệu đã cho: $$ Vậy, lượng nhiệt tỏa ra cho 1 mol glucose là 209.29 kJ. Cuối cùng, để tính lượng nhiệt tỏa ra khi lên men 70 g glucose (0.389 mol): $$ ### Kết luận: - 5.1: Quá trình lên men rượu vang không cần cung cấp nhiệt, vì nó là phản ứng tỏa nhiệt. - 5.2: Lượng nhiệt tỏa ra khi lên men 1 kg nho (chứa khoảng 7% đường glucose) là khoảng 81.32 kJ.