Hãy cho biết gluxit khi vào ống tiêu hóa được biến đổi như thế nào

Gluxit, hay còn gọi là carbohydrate, khi vào ống tiêu hóa sẽ trải qua một quá trình tiêu hóa để chuyển hóa thành các đơn vị đường đơn (monosaccharide) mà cơ thể có thể hấp thụ. Quá trình này diễn ra qua các bước sau: 1. **Tiêu hóa cơ học**: Khi thức ăn chứa gluxit được nhai trong miệng, nó sẽ được nghiền nát và trộn với nước bọt. 2. **Tiêu hóa hóa học**: Enzyme amylase trong nước bọt bắt đầu phân giải tinh bột (một dạng gluxit phức tạp) thành maltose (một disaccharide). 3. **Dạ dày**: Khi thức ăn đi vào dạ dày, quá trình tiêu hóa gluxit tạm dừng do môi trường axit trong dạ dày không thuận lợi cho hoạt động của amylase. 4. **Ruột non**: Khi thức ăn vào ruột non, dịch tụy chứa enzyme amylase tiếp tục phân giải tinh bột thành maltose và các disaccharide khác. Sau đó, các enzyme trên bề mặt niêm mạc ruột non (như maltase, sucrase, lactase) sẽ phân giải maltose, sucrose và lactose thành glucose, fructose và galactose. 5. **Hấp thụ**: Các monosaccharide này sau đó được hấp thụ qua niêm mạc ruột non vào máu và được vận chuyển đến các tế bào trong cơ thể để cung cấp năng lượng. Tóm lại, gluxit được biến đổi từ dạng phức tạp thành dạng đơn giản hơn để cơ thể có thể hấp thụ và sử dụng.