bài tập hóa

**Câu 1:** Để xác định các chất bị thủy phân trong môi trường acid, chúng ta cần xem xét từng chất: 1. **Maltose (1)**: Là disaccharide, có thể bị thủy phân thành glucose. 2. **Saccharose (2)**: Cũng là disaccharide, có thể bị thủy phân thành glucose và fructose. 3. **Ethyl acetate (3)**: Là este, không bị thủy phân trong môi trường acid. 4. **Tristearin (4)**: Là triglyceride, có thể bị thủy phân thành glycerol và axit béo trong môi trường acid. 5. **Glucose (5)**: Là monosaccharide, không bị thủy phân. 6. **Fructose (6)**: Cũng là monosaccharide, không bị thủy phân. Tóm lại, các chất bị thủy phân trong môi trường acid là: maltose, saccharose, và tristearin. **Số lượng chất bị thủy phân là: 3.** **Câu 2:** Để xác định các chất tác dụng được với Cu(OH)₂ trong môi trường kiềm, chúng ta cần xem xét từng chất: 1. **Ethyl alcohol (1)**: Không tác dụng với Cu(OH)₂. 2. **Glycerol (2)**: Không tác dụng với Cu(OH)₂. 3. **Glucose (3)**: Là monosaccharide, có khả năng khử Cu(OH)₂. 4. **Maltose (4)**: Là disaccharide, có khả năng khử Cu(OH)₂. 5. **Formic acid (5)**: Là axit, có khả năng khử Cu(OH)₂. 6. **Saccharose (6)**: Là disaccharide, không có khả năng khử Cu(OH)₂. Tóm lại, các chất tác dụng được với Cu(OH)₂ là: glucose, maltose, và formic acid. **Số lượng chất tác dụng được với Cu(OH)₂ là: 3.**