Trợ lý học tập AI - Câu trả lời này chỉ mang tính tham khảo
**Câu 10:** Chất nào sau đây được dùng để khử mùi tanh của cá do các amine gây ra?
**Giải:** Chất được dùng để khử mùi tanh của cá do các amine gây ra thường là axit acetic (giấm).
**Đáp án:** A. Acetic acid.
---
**Câu 11:** Ester X được tạo bởi acrylic acid và methanol. Công thức cấu tạo thu gọn của X là
**Giải:** Acrylic acid có công thức là CH₂=CHCOOH và methanol có công thức là CH₃OH. Khi phản ứng với nhau, ester được tạo ra sẽ có công thức là CH₂=CHCOOCH₃.
**Đáp án:** C. CH₂=CHCOOCH₃.
---
**Câu 12:** Nung nóng 1 mol triglyceride X cần dùng tối đa 3 mol H₂ (xúc tác Ni). Số liên kết pi (π) trong phân tử của X là
**Giải:** Triglyceride là este của glycerol và axit béo. Mỗi liên kết pi trong triglyceride thường tương ứng với một liên kết đôi trong axit béo. Nếu cần 3 mol H₂ để bão hòa, điều này có nghĩa là có 3 liên kết pi trong triglyceride.
**Đáp án:** A. 3.
---
**Câu 13:** Cellulose có công thức cấu tạo là
**Giải:** Công thức cấu tạo của cellulose là [C₆H₁₀O₅(OH)₃]ₙ.
**Đáp án:** A. [C₆H₉O₂(OH)₃]ₙ.
---
**Câu 14:** Cặp chất nào sau đây cho được phản ứng thủy phân trong môi trường acid?
**Giải:** Saccharose là disaccharide và có thể bị thủy phân trong môi trường acid thành glucose và fructose.
**Đáp án:** D. Saccharose và glucose.
---
**Câu 15:** Nhận định nào sau đây là sai?
**Giải:**
- A. Đúng, ω-aminoethanic acid (glycine) có thể tham gia phản ứng trùng ngưng tạo polymer.
- B. Đúng, trong môi trường pH=10, glycine sẽ tồn tại chủ yếu ở dạng anion và di chuyển về phía cực dương.
- C. Đúng, valine tác dụng với ethanol (xúc tác HCl khan) sẽ tạo ra hợp chất .
- D. Sai, glycine ở điều kiện thường tồn tại ở dạng rắn nhưng không tan tốt trong nước.
**Đáp án:** D.
---
**Câu 16:** Cho các phát biểu sau: (a) Cho dung dịch HNO₃ đặc vào dung dịch protein thu được chất rắn màu vàng. (b) Hemoglobin là protein dạng hình cầu tan tốt trong nước. (c) Trong phân tử Gly-Ala-Val có 4 nguyên tử oxygen. (d) H₂NCH₂CONHCH₂CH₂COOH là một dipeptide.
**Giải:**
- (a) Đúng.
- (b) Đúng.
- (c) Sai, Gly-Ala-Val có 3 nguyên tử oxygen.
- (d) Đúng.
**Số phát biểu đúng là:** C. 2.
---
**Câu 17:** Cho dung dịch sodium chloride vào dung dịch protein sẽ xảy ra
**Giải:** Dung dịch sodium chloride có thể làm đông tụ protein.
**Đáp án:** D. hiện tượng đông tụ protein.
---
**Câu 18:** Alanine có công thức cấu tạo là
**Giải:** Alanine có công thức cấu tạo là CH₃CH(NH₂)COOH.
**Đáp án:** Không có lựa chọn nào được cung cấp trong câu hỏi.
---
**Câu 19:** Cho các phát biểu sau: (a) Glucose và fructose đều là carbohydrate đơn giản nhất. (b) Cellulose tan được trong nước Schweizer. (c) Saccharose hòa tan được Cu(OH)₂ trong môi trường kiềm, đun nóng tạo kết tủa đỏ gạch. (d) Glucose và fructose ở dạng mạch vòng đều có nhóm -OH hemiacetal.
**Giải:**
- (a) Đúng.
- (b) Sai, cellulose không tan trong nước.
- (c) Đúng.
- (d) Đúng.
**Đáp án:** 2 đúng, 1 sai.
---
**Câu 20:** Peptide X có cấu trúc như sau:
**Giải:**
- (a) Đúng, peptide có thể tạo phức với Cu(OH)₂ tạo màu tím.
- (b) Sai, amino acid đầu N và amino acid đầu C không thể đều là alanine.
**Đáp án:** 1 đúng, 1 sai.
FQA.vn Nền tảng kết nối cộng đồng hỗ trợ giải bài tập học sinh trong khối K12. Sản phẩm được phát triển bởi CÔNG TY TNHH CÔNG NGHỆ GIA ĐÌNH (FTECH CO., LTD)
Điện thoại: 1900636019
Email: info@fqa.vn
Địa chỉ: Số 21 Ngõ Giếng, Phố Đông Các, Phường Ô Chợ Dừa, Quận Đống Đa, Thành phố Hà Nội, Việt Nam.