giúp mình với ạ Câu 5. Tiến hành thí nghiệm thử tính chất của cellulose theo các bước sau:,- Bước 1: Cho lần lượt 4 mL $HNO_3,$ 8 mL $H_2SO_4$ đặc vào cốc thủy tinh, lắc đều và làm,lạnh.,- Bước 2: Thêm tiếp vào cốc một nhúm bông. Đặt cốc chứa hỗn hợp phản ứng vào nồi,nước nóng (khoảng $60-70^0C)$ khuấy nhẹ trong5 phút.,- Bước 3: Lọc lấy chất rắn rửa sạch bằng nước, ép khô bằng giấy lọc sau đó sấy khô.,Cho các nhận định sau :,(1) Sau bước 3, sản phẩm thu được có màu vàng.,(2) Có thể thay thế nhúm bông bằng tinh bột.,(3) Sau bước 3, sản phẩm thu được là cellulose nitrate có tính dễ cháy.,(4) Thí nghiệm trên chứng minh trong phân tử cellulose có 3 nhóm OH tự do.,(5) Sau bước 3, lấy sản phẩm thu được đốt cháy thấy có khói trắng xuất hiện.,(6) Phản ứng xảy ra giữa cellulose và hỗn hợp acid tạo ra sản phẩm dễ tan trong,acetone.,(7) Nước lạnh được sử dụng để rửa sản phẩm nhằm loại bỏ acid còn sót lại.,(8) Sau bước 3, sản phẩm thu được có thể được sử dụng làm màng phim.,Có bao nhiêu nhận định đúng?,Câu 6. Cho các chất sau: glucose, fructose, maltose, saccharose và tinh bột. Trong số,các chất trên, có bao nhiêu chất không làm mất màu nước bromine?,Câu 7. Cho các carbohydrate: saccharose, fructose, maltose, tinh bột, cellulose. Số,carbohydrate khi thuỷ phân trong môi trường acid tạo ra glucose là bao nhiêu?,HẾT

Question

Accepted Answer

Để trả lời câu hỏi này, chúng ta cần hiểu rõ về cấu trúc và tính chất hóa học của các chất đã cho, đặc biệt là khả năng phản ứng với nước brom.

Nước brom (Br₂) là một chất oxi hóa mạnh. Các chất hữu cơ có liên kết đôi hoặc liên kết ba (liên kết không no) thường có khả năng làm mất màu nước brom do xảy ra phản ứng cộng brom vào liên kết bội.

Phân tích từng chất:

Glucose, fructose: Đây là các monosaccharide (đường đơn) có công thức phân tử C₆H₁₂O₆. Cấu trúc của chúng chủ yếu là dạng mạch vòng, không chứa liên kết đôi C=C. Do đó, glucose và fructose không làm mất màu nước brom.
Maltose: Là một disaccharide được tạo thành từ hai phân tử glucose liên kết với nhau bằng liên kết glycosidic. Liên kết này không phải là liên kết đôi C=C, vì vậy maltose cũng không làm mất màu nước brom.
Saccharose: Cũng là một disaccharide, được tạo thành từ một phân tử glucose và một phân tử fructose. Tương tự như maltose, liên kết glycosidic trong saccharose không phải là liên kết đôi C=C, nên saccharose không làm mất màu nước brom.
Tinh bột: Là một polysaccharide được cấu tạo từ nhiều mắt xích glucose liên kết với nhau. Cấu trúc của tinh bột chủ yếu là mạch thẳng và mạch nhánh, không chứa liên kết đôi C=C. Do đó, tinh bột cũng không làm mất màu nước brom.
Kết luận:

Trong số các chất đã cho, cả 5 chất: glucose, fructose, maltose, saccharose và tinh bột đều không làm mất màu nước brom.

Lý do: Các chất này chủ yếu tồn tại ở dạng mạch vòng hoặc mạch thẳng, không chứa liên kết đôi C=C, nên không có khả năng phản ứng cộng với brom.

Đáp án: 5 chất.