06/11/2024
06/11/2024
Mỗi đơn vị glucose:
Có 6 nguyên tử carbon.
Mỗi carbon (trừ carbon carbonyl trong dạng mạch hở) liên kết với 1 nhóm -OH.
Tuy nhiên, khi glucose chuyển sang dạng vòng, một nhóm -OH tham gia vào quá trình tạo liên kết glycosidic.
Vậy, mỗi đơn vị glucose trong maltose có 5 nhóm -OH.
Maltose:
Gồm 2 đơn vị glucose.
Mỗi đơn vị đóng góp 5 nhóm -OH.
Tuy nhiên: Khi hai đơn vị glucose liên kết với nhau, một nhóm -OH từ mỗi đơn vị tham gia vào liên kết glycosidic, tức là mất đi 2 nhóm -OH.
06/11/2024
Bùi ThảoThe chemical formula for glucose is C6H12O6. In humans, glucose is an important source of energy. During cellular respiration, energy releases from glucose, and that energy helps make adenosine triphosphate (ATP). Plants synthesize glucose using carbon dioxide and water, and glucose in turn provides energy requirements for the plant. Humans and other animals that feed on plants often obtain glucose from catabolized (cell breakdown of larger molecules) starch.
Galactose (part of lactose, or milk sugar) and fructose (found in sucrose, in fruit) are other common monosaccharides. Although glucose, galactose, and fructose all have the same chemical formula (C6H12O6), they differ structurally and chemically (and are isomers) because of the different arrangement of functional groups around the asymmetric carbon. All these monosaccharides have more than one asymmetric carbon (Figure 3.5).
06/11/2024
Bùi Thảo11
06/11/2024
Bùi Thảowhyyy
Nếu bạn muốn hỏi bài tập
Các câu hỏi của bạn luôn được giải đáp dưới 10 phút
CÂU HỎI LIÊN QUAN
10 giờ trước
11 giờ trước
11 giờ trước
11 giờ trước
Top thành viên trả lời