Câu 12 : Cần bao nhiêu tấn chất béo chứa 85% tristearin để sản xuất được 1,5 tấn xà phòng chứa 85% natri stearat (về khối lượng). Biết hiệu suất thuỷ phân là 85% A. 1,500 tấn B. 1,454 tấn C. 1,710 tấn...

Để giải bài toán này, chúng ta cần xác định lượng tristearin cần thiết để sản xuất ra 1,5 tấn xà phòng chứa 85% natri stearat, với hiệu suất thuỷ phân là 85%. 1. **Tính khối lượng natri stearat cần có trong xà phòng:** $$ 2. **Tính khối lượng tristearin cần thiết để sản xuất ra natri stearat:** Phản ứng thuỷ phân của tristearin (C57H110O6) tạo ra natri stearat (C18H35NaO2) và glycerol. Mỗi phân tử tristearin sẽ tạo ra 3 phân tử natri stearat. Từ đó, ta có: $$ Khối lượng mol của tristearin là khoảng 885 g/mol và khối lượng mol của natri stearat là khoảng 304 g/mol. Tính số mol natri stearat cần thiết: $$ Số mol tristearin cần thiết: $$ Khối lượng tristearin cần thiết: $$ 3. **Tính khối lượng tristearin cần thiết với hiệu suất thuỷ phân:** Với hiệu suất thuỷ phân là 85%, khối lượng tristearin thực tế cần: $$ 4. **Tính khối lượng chất béo cần thiết:** Chất béo chứa 85% tristearin, do đó: $$ Vậy, khối lượng chất béo cần thiết là khoảng 1,715 tấn. **Đáp án là C. 1,710 tấn.**