Ngành công nghiệp sản xuất và chế biến thực phẩm ở nước ta có những đặc điểm phát triển nổi bật như sau:
1. **Phát triển lâu đời**: Ngành này đã hình thành và phát triển từ cuối thế kỉ XIX, dựa vào nguồn nguyên liệu phong phú từ nông nghiệp và thủy sản, cùng với lực lượng lao động dồi dào.
2. **Nguồn nguyên liệu phong phú**: Ngành công nghiệp thực phẩm ở Việt Nam sử dụng chủ yếu nguyên liệu từ sản phẩm trồng trọt, chăn nuôi và thủy sản, đảm bảo tính sẵn có của nguyên liệu tại chỗ.
3. **Thị trường tiêu thụ rộng lớn**: Ngành công nghiệp chế biến thực phẩm không chỉ phục vụ thị trường trong nước mà còn xuất khẩu ra thị trường quốc tế, đóng góp lớn vào kim ngạch xuất khẩu của đất nước.
4. **Đa dạng sản phẩm**: Sản phẩm của ngành rất phong phú, bao gồm các phân ngành như chế biến sản phẩm từ trồng trọt (xay xát gạo, sản xuất đường, rượu, bia), chế biến sản phẩm chăn nuôi (thịt, sữa), chế biến thủy sản, và sản xuất thức ăn cho gia súc, gia cầm.
5. **Ứng dụng khoa học công nghệ**: Nhiều thành tựu khoa học – công nghệ được ứng dụng trong sản xuất và chế biến thực phẩm, như tự động hóa dây chuyền sản xuất, nâng cao hiệu suất và chất lượng sản phẩm.
6. **Giá trị sản xuất tăng liên tục**: Mặc dù giá trị sản xuất của ngành tăng, tỉ trọng của ngành trong cơ cấu giá trị sản xuất công nghiệp có xu hướng giảm dần, ví dụ như năm 2021 chiếm 12,6%.
7. **Phân bố rộng rãi**: Ngành này phân bố tương đối rộng rãi trên cả nước, tập trung chủ yếu ở các vùng như Đông Nam Bộ, Đồng bằng sông Hồng, và Đồng bằng sông Cửu Long, nơi có nguồn nguyên liệu và thị trường tiêu thụ lớn.
8. **Định hướng phát triển**: Ngành công nghiệp chế biến thực phẩm đang được định hướng phát triển với khuyến khích đầu tư vào vùng nguyên liệu quy mô lớn, ưu tiên chế biến các sản phẩm nông nghiệp và thủy sản có khả năng cạnh tranh cao, và xây dựng thương hiệu đặc trưng cho nông sản Việt Nam.
Những đặc điểm này cho thấy ngành công nghiệp chế biến thực phẩm ở Việt Nam đang có xu hướng phát triển mạnh mẽ và bền vững, đồng thời đóng góp quan trọng vào sự phát triển kinh tế của đất nước.
Dựa trên bảng số liệu bạn cung cấp về diện tích một số cây công nghiệp lâu năm ở nước ta, chúng ta có thể rút ra một số thông tin như sau:
1. **Diện tích cây chè**:
- Năm 2010: 129,9 nghìn ha
- Năm 2020: 121,3 nghìn ha
- **Thay đổi**: Giảm 8,6 nghìn ha.
2. **Diện tích cây cà phê**:
- Năm 2010: 554,8 nghìn ha
- Năm 2020: 695,5 nghìn ha
- **Thay đổi**: Tăng 140,7 nghìn ha.
3. **Diện tích cây cao su**:
- Năm 2010: 748,7 nghìn ha
- Năm 2020: 932,4 nghìn ha
- **Thay đổi**: Tăng 183,7 nghìn ha.
4. **Diện tích cây hồ tiêu**:
- Năm 2010: 51,3 nghìn ha
- Năm 2020: 131,8 nghìn ha
- **Thay đổi**: Tăng 80,5 nghìn ha.
Tóm lại, trong giai đoạn từ 2010 đến 2020, diện tích cây chè giảm, trong khi diện tích các cây cà phê, cao su và hồ tiêu đều tăng. Nếu bạn cần thêm thông tin hoặc phân tích cụ thể hơn, hãy cho tôi biết!