vì sao khi ăn bánh bao lại có mùi khai

Mùi khai khi ăn bánh bao thường xuất phát từ sự phân hủy của protein trong bột bánh hoặc từ các thành phần khác như trứng hoặc thịt bên trong bánh. Khi các protein này bị phân hủy, chúng có thể tạo ra amoniac, một hợp chất có mùi khai đặc trưng. Ngoài ra, nếu bột bánh bao được ủ quá lâu hoặc không được bảo quản đúng cách, vi khuẩn có thể phát triển và cũng tạo ra mùi khai. Để tránh tình trạng này, bạn nên đảm bảo rằng nguyên liệu được sử dụng là tươi mới và quy trình làm bánh được thực hiện đúng cách. Tóm lại, mùi khai trong bánh bao có thể do sự phân hủy protein hoặc sự phát triển của vi khuẩn.