Đun nóng tristearin trong dung dịch NaOH thu được glixerol và A. C17H35COONa B. C15H31COONa C. C17H33COONa D. C17H31COONa

Tristearin là một trieste của glycerol với axit stearic (C18H36O2). Khi đun nóng tristearin trong dung dịch NaOH, quá trình xà phòng hóa sẽ xảy ra, tạo ra glixerol và muối natri của axit stearic. Phương trình phản ứng có thể được viết như sau: \[ \text{Tristearin} + 3 \text{NaOH} \rightarrow \text{Glycerol} + 3 \text{C18H35COONa} \] Trong đó, muối natri của axit stearic là C18H35COONa. Tuy nhiên, trong các lựa chọn đưa ra, không có C18H35COONa. Chúng ta cần xem xét các lựa chọn khác. - A. C17H35COONa: Đây là muối của axit palmitic (C16H32O2). - B. C15H31COONa: Đây là muối của axit myristic (C14H28O2). - C. C17H33COONa: Đây là muối của axit oleic (C18H34O2). - D. C17H31COONa: Đây là muối của axit linoleic (C18H32O2). Tuy nhiên, trong trường hợp này, chúng ta cần tìm muối natri của axit stearic, mà không có trong các lựa chọn. Do đó, câu hỏi có thể có sự nhầm lẫn trong các lựa chọn. Tóm lại, khi đun nóng tristearin trong dung dịch NaOH, sản phẩm chính là glixerol và muối natri của axit stearic (C18H35COONa). Không có lựa chọn nào đúng trong các đáp án đã cho.