Viết PTPƯ xà phòng hóa tristearin ?

Phản ứng xà phòng hóa tristearin (tristearin là một triglyceride được tạo thành từ glycerol và ba axit béo stearic) có thể được mô tả như sau: 1. **Phản ứng**: Tristearin + Nước + NaOH (hoặc KOH) → Glycerol + Natri stearat (hoặc Kali stearat) 2. **Phương trình hóa học**: $$ Trong đó: - $$ là công thức hóa học của tristearin. - $$ là glycerol. - $$ là natri stearat (xà phòng). Phản ứng này diễn ra khi tristearin được đun nóng với dung dịch kiềm (NaOH hoặc KOH) trong môi trường nước, dẫn đến sự phân hủy của triglyceride thành glycerol và xà phòng.