Lên men 100g rượu ethylic người ta thu được 84g Acetic acid. Tính hiệu suất phản ứng?

Để tính hiệu suất phản ứng, trước hết ta cần xác định số mol của rượu ethylic (C2H5OH) và axit acetic (CH3COOH) từ khối lượng mà ta có. 1. **Tính số mol của rượu ethylic (C2H5OH)**: - Khối lượng mol của C2H5OH = 2*12 + 6*1 + 16 = 46 g/mol. - Số mol của rượu ethylic = $$. 2. **Tính số mol của axit acetic (CH3COOH)**: - Khối lượng mol của CH3COOH = 2*12 + 4*1 + 16 = 60 g/mol. - Số mol của axit acetic = $$. 3. **Phản ứng lên men**: Phản ứng lên men rượu ethylic thành axit acetic có thể viết như sau: $$ Từ phản ứng, ta thấy 1 mol rượu ethylic tạo ra 1 mol axit acetic. 4. **Tính hiệu suất phản ứng**: - Số mol rượu ethylic có thể tạo ra axit acetic = 2.17 mol. - Số mol axit acetic thực tế thu được = 1.4 mol. Hiệu suất phản ứng được tính theo công thức: $$ $$ **Kết luận**: Hiệu suất phản ứng lên men rượu ethylic thành axit acetic là khoảng 64.4%.