vì sao nhọ nồi khi xả nc vào lại ko thấm nc ?

"Nhọ nồi" mà bạn nhắc đến ở đây rất có thể là bồ hóng, một chất muội than màu đen, mịn được tạo ra từ quá trình đốt cháy không hoàn toàn các vật liệu hữu cơ như gỗ, than đá, dầu mỏ,...

Bồ hóng không thấm nước là do các yếu tố sau:

Tính kỵ nước (hydrophobic) của carbon: Bồ hóng chủ yếu cấu tạo từ các hạt carbon rất nhỏ. Các nguyên tử carbon liên kết với nhau bằng liên kết cộng hóa trị mạnh, tạo thành cấu trúc mạng lưới phức tạp. Bề mặt của các hạt carbon này thường có tính kỵ nước, nghĩa là chúng không tương tác mạnh với các phân tử nước.

Cấu trúc xốp và chứa không khí: Bồ hóng thường có cấu trúc rất xốp, chứa nhiều lỗ rỗng nhỏ chứa đầy không khí. Khi nước tiếp xúc với bề mặt bồ hóng, nó sẽ khó có thể đẩy không khí ra khỏi các lỗ rỗng này và thấm sâu vào bên trong. Lớp không khí này đóng vai trò như một lớp đệm ngăn cách nước với các hạt carbon.

Lực căng bề mặt của nước: Các phân tử nước có xu hướng liên kết với nhau tạo thành một "màng" trên bề mặt chất lỏng do lực căng bề mặt. Khi nước tiếp xúc với bề mặt kỵ nước của bồ hóng, lực hút giữa các phân tử nước mạnh hơn lực hút giữa nước và bề mặt bồ hóng, khiến nước có xu hướng co cụm lại thành giọt và không thấm vào.

Tóm lại, sự kết hợp giữa tính kỵ nước của các hạt carbon và cấu trúc xốp chứa không khí của bồ hóng là nguyên nhân chính khiến nó không thấm nước khi xả nước vào.