Câu 4: Geranyl acetate có mùi hương hoa hồng ngọt ngào và quyến rũ, được sử dụng làm chất tạo mùi cho các sản phâm như nước hoa, sữa tăm, và các loại mỹ phâm khác. Geranyl acetate có công thức cầu tạo...

Để giải quyết các câu hỏi liên quan đến geranyl acetate, chúng ta sẽ đi từng phần một. a) Phản ứng trên không phải là phản ứng ester hóa. - Phản ứng giữa Geraniol và acetic anhydride là phản ứng tạo esters. Trong phản ứng này, Geraniol (một rượu) phản ứng với acetic anhydride để tạo thành Geranyl acetate (một ester) và acetic acid. Vì vậy, khẳng định này là sai. b) Sau phản ứng, Geranyl acetate có thể được tách ra khỏi hỗn hợp bằng phương pháp chưng cất. - Với nhiệt độ sôi của Geranyl acetate là 245 °C, trong khi acetic acid có nhiệt độ sôi là 117.9 °C, chúng ta có thể tách Geranyl acetate bằng phương pháp chưng cất. Acetic acid sẽ bay hơi trước, cho phép tách Geranyl acetate ra khỏi hỗn hợp. Khẳng định này là đúng. c) Trên phổ khối lượng (MS) của Geranyl acetate sẽ có mảnh ion phân tử [M'] có giá trị m/z lớn nhất là 198. - Để tính toán khối lượng phân tử của Geranyl acetate, ta có thể cộng các nguyên tử trong công thức phân tử của nó. Công thức của Geranyl acetate là C12H22O2. Khối lượng phân tử là 12*12 (C) + 22*1 (H) + 2*16 (O) = 198. Vậy mảnh ion phân tử [M'] có giá trị m/z lớn nhất sẽ là 198. Khẳng định này là đúng. d) Có thể phân biệt Geranyl acetate với Geraniol bằng phổ IR. - Geranyl acetate và Geraniol sẽ có phổ IR khác nhau do sự hiện diện của liên kết ester (C=O) trong Geranyl acetate. Geraniol không có liên kết này. Đặc biệt, Geranyl acetate sẽ có đỉnh hấp thụ tại khoảng 1735-1750 cm⁻¹ cho liên kết C=O của ester, trong khi Geraniol sẽ không có đỉnh này. Khẳng định này là đúng. Tóm lại: - a) Sai - b) Đúng - c) Đúng - d) Đúng