Giúp mình với! HẦN II. Câu trắc nghiệm đúng sai.,Câu 1. Citric acid là một loại acid tự nhiên, thường được tìm thấy trong các loại trái cây họ cam quýt như chanh,,bưởi. Citric acid được sử dụng làm chất tạo chua trong thực phẩm và đồ uống. Ở mức độ cho phép, hàm lượng,citric acid an toàn trong thực phẩm thông thường từ 0.5% đến 1.0%. Hàm lượng citric acid quy định tối đa cho,nước ép quả là 3000 mg/kg. Công thức cấu tạo của citric acid được cho như hình dưới.,,4) a) Công thức phân tử của citric acid là $C_6H_8O_7.$,b b) Dung dịch citric acid phản ứng với $KHCO_3$ thu được khí $CO_2.$,5 c) 1,0 mol citric acid phản ứng tối đa với 1,0 mol Na.,6 d) Một loại nước nho có chứa 5% đường glucose. Lượng glucose này phản ứng hoàn toàn với thuốc thử Tollens,thu được 18 gam Ag. Mặt khác, lượng chất phụ gia citric acid tạo độ chua trong mẫu nước giải khát trên phản,ứng vừa đủ với dung dịch chứa 0,8736 gam KOH. Lượng citric acid trong mẫu nước nho trên vẫn nằm trong mức,an toàn.,Câu 2. Bia Đức là sản phẩm đồ uống có uy tín trên toàn Thế Giới và được nhiều người ưa chuộng. Công nghệ,sản xuất bia Đức sử dụng nguyên liệu ban đầu là hạt đại mạch với các bước chính sau:,,a) Tinh bột trong hạt đại mạch bị thuỷ phân tạo maltose và glucose.,b) Sản phẩm phụ của quá trình lên men chính là acid lactic.,e) Để biết được thời điểm kết thúc quá trình thuỷ phân tinh bột, người ta dùng thuốc thử Tollens.,d) Có thể thay thế hạt đại mạch bằng ngô trong sản xuất bia.,Câu 3. Tyrosine là một amino acid quan trọng đối với cơ thể người, là tiền chất,để tổng hợp chất dẫn truyền thần kinh như dopamine, từ đó làm giảm căng thẳng,,và lo âu, cải thiện tình trạng trầm cảm. Tyrosine rất có lợi cho chức năng não,,cải thiện sự tập trung và tăng cường trí nhớ. Tyrosine đặc biệt quan trọng đối,với chức năng bình thường của tuyến giáp. Công thức cấu tạo của tyrosine được,cho như hình dưới.,a) Phân tử tyrosine có chứa nhóm -OH alcohol.,b) Phổ MS của tyrosine xuất hiện peak của ion phân tử [M'] có giá trị m/; $z=181.$,c) Ở môi trường $pH=2,$ đặt trong một điện trường, tyrosine dịch chuyển về phía cực dương.,d) Lượng tyrosine trong một viên thực phẩm chức năng tác dụng tối đa với 35,25 mL dung dịch NaOH 0,235,Vậy lượng tyrosine trong một lọ 90 viên thực phẩm bổ sung là khoảng 67,47 gam.,Câu 4. Cho ester hai chức, mạch hở X $(C_9H_{14}O_4)$ tác dụng với lượng dư dung dịch NaOH, đun nóng, thu đu,alcohol Y (no, hai chức) và hai muối của hai carboxylic acid Z và T $(MZ

Question

Giúp mình với! HẦN II. Câu trắc nghiệm đúng sai.,Câu 1. Citric acid là một loại acid tự nhiên, thường được tìm thấy trong các loại trái cây họ cam quýt như chanh,,bưởi. Citric acid được sử dụng làm chất tạo chua trong thực phẩm và đồ uống. Ở mức độ cho phép, hàm lượng,citric acid an toàn trong thực phẩm thông thường từ 0.5% đến 1.0%. Hàm lượng citric acid quy định tối đa cho,nước ép quả là 3000 mg/kg. Công thức cấu tạo của citric acid được cho như hình dưới.,

,4) a) Công thức phân tử của citric acid là $C_6H_8O_7.$,b b) Dung dịch citric acid phản ứng với $KHCO_3$ thu được khí $CO_2.$,5 c) 1,0 mol citric acid phản ứng tối đa với 1,0 mol Na.,6 d) Một loại nước nho có chứa 5% đường glucose. Lượng glucose này phản ứng hoàn toàn với thuốc thử Tollens,thu được 18 gam Ag. Mặt khác, lượng chất phụ gia citric acid tạo độ chua trong mẫu nước giải khát trên phản,ứng vừa đủ với dung dịch chứa 0,8736 gam KOH. Lượng citric acid trong mẫu nước nho trên vẫn nằm trong mức,an toàn.,Câu 2. Bia Đức là sản phẩm đồ uống có uy tín trên toàn Thế Giới và được nhiều người ưa chuộng. Công nghệ,sản xuất bia Đức sử dụng nguyên liệu ban đầu là hạt đại mạch với các bước chính sau:,

,a) Tinh bột trong hạt đại mạch bị thuỷ phân tạo maltose và glucose.,b) Sản phẩm phụ của quá trình lên men chính là acid lactic.,e) Để biết được thời điểm kết thúc quá trình thuỷ phân tinh bột, người ta dùng thuốc thử Tollens.,d) Có thể thay thế hạt đại mạch bằng ngô trong sản xuất bia.,Câu 3. Tyrosine là một amino acid quan trọng đối với cơ thể người, là tiền chất,để tổng hợp chất dẫn truyền thần kinh như dopamine, từ đó làm giảm căng thẳng,

,và lo âu, cải thiện tình trạng trầm cảm. Tyrosine rất có lợi cho chức năng não,,cải thiện sự tập trung và tăng cường trí nhớ. Tyrosine đặc biệt quan trọng đối,với chức năng bình thường của tuyến giáp. Công thức cấu tạo của tyrosine được,cho như hình dưới.,a) Phân tử tyrosine có chứa nhóm -OH alcohol.,b) Phổ MS của tyrosine xuất hiện peak của ion phân tử [M'] có giá trị m/; $z=181.$,c) Ở môi trường $pH=2,$ đặt trong một điện trường, tyrosine dịch chuyển về phía cực dương.,d) Lượng tyrosine trong một viên thực phẩm chức năng tác dụng tối đa với 35,25 mL dung dịch NaOH 0,235,Vậy lượng tyrosine trong một lọ 90 viên thực phẩm bổ sung là khoảng 67,47 gam.,Câu 4. Cho ester hai chức, mạch hở X $(C_9H_{14}O_4)$ tác dụng với lượng dư dung dịch NaOH, đun nóng, thu đu,alcohol Y (no, hai chức) và hai muối của hai carboxylic acid Z và T $(MZ

Accepted Answer

**PHẦN II. Câu trắc nghiệm đúng sai.**

**Câu 1:**
a) Công thức phân tử của citric acid là $C_6H_8O_7.$ **Đúng.**
b) Dung dịch citric acid phản ứng với $KHCO_3$ thu được khí $CO_2.$ **Đúng.**
c) 1,0 mol citric acid phản ứng tối đa với 1,0 mol Na. **Sai.** Citric acid là acid ba chức, do đó nó có thể phản ứng với nhiều hơn 1 mol Na.
d) Một loại nước nho có chứa 5% đường glucose. Lượng glucose này phản ứng hoàn toàn với thuốc thử Tollens thu được 18 gam Ag. Lượng citric acid trong mẫu nước nho trên vẫn nằm trong mức an toàn. **Cần tính toán thêm để xác nhận.**

**Câu 2:**
a) Tinh bột trong hạt đại mạch bị thuỷ phân tạo maltose và glucose. **Đúng.**
b) Sản phẩm phụ của quá trình lên men chính là acid lactic. **Sai.** Sản phẩm chính là ethanol và CO2.
c) Để biết được thời điểm kết thúc quá trình thuỷ phân tinh bột, người ta dùng thuốc thử Tollens. **Sai.** Thường dùng iodine để kiểm tra.
d) Có thể thay thế hạt đại mạch bằng ngô trong sản xuất bia. **Đúng.**

**Câu 3:**
a) Phân tử tyrosine có chứa nhóm -OH alcohol. **Đúng.**
b) Phổ MS của tyrosine xuất hiện peak của ion phân tử [$M^+$] có giá trị m/z = 181. **Đúng.**
c) Ở môi trường $pH=2,$ đặt trong một điện trường, tyrosine dịch chuyển về phía cực dương. **Sai.** Ở pH thấp, tyrosine sẽ có điện tích dương, nhưng nó có thể không di chuyển về phía cực dương tùy thuộc vào sự cân bằng điện tích.
d) Lượng tyrosine trong một viên thực phẩm chức năng tác dụng tối đa với 35,25 mL dung dịch NaOH 0,235. Vậy lượng tyrosine trong một lọ 90 viên thực phẩm bổ sung là khoảng 67,47 gam. **Cần tính toán để xác nhận.**

**Câu 4:**
a) Acid Z có đồng phân hình học. **Có thể đúng.** 
b) Oxi hóa Y bằng oxygen (xúc tác thích hợp), thu được acetic acid. **Sai.**
c) Có 2 công thức cấu tạo thỏa mãn tính chất của X. **Có thể đúng.**
d) Khối lượng mol của acid T là 74 gam/mol. **Cần kiểm tra thêm.**

**PHẦN III: Câu trắc nghiệm yêu cầu trả lời ngắn.**

**Câu 1:**
Để tính thể tích dung dịch $H_2SO_4$ thu được từ 1 tấn quặng pyrite, ta thực hiện các bước sau:

1. Tính khối lượng $FeS_2$ trong 1 tấn quặng:
   $$ m_{FeS_2} = 1000 \text{ kg} \times 0.8 = 800 \text{ kg} $$

2. Tính số mol của $FeS_2$:
   $$ n_{FeS_2} = \frac{800000 \text{ g}}{120 \text{ g/mol}} \approx 6666.67 \text{ mol} $$

3. Số mol $SO_2$ sinh ra từ $FeS_2$:
   Theo phương trình phản ứng, 1 mol $FeS_2$ tạo ra 2 mol $SO_2$:
   $$ n_{SO_2} = 2 \times 6666.67 = 13333.33 \text{ mol} $$

4. Số mol $SO_3$ sinh ra từ $SO_2$:
   1 mol $SO_2$ tạo ra 1 mol $SO_3$, vì vậy:
   $$ n_{SO_3} = 13333.33 \text{ mol} $$

5. Số mol $H_2SO_4$ từ $SO_3$:
   1 mol $SO_3$ phản ứng với 1 mol $H_2O$ để tạo thành 1 mol $H_2SO_4$:
   $$ n_{H_2SO_4} = 13333.33 \text{ mol} $$

6. Khối lượng $H_2SO_4$ thu được:
   Khối lượng mol của $H_2SO_4$ = 98 g/mol:
   $$ m_{H_2SO_4} = n_{H_2SO_4} \times 98 \text{ g/mol} = 13333.33 \times 98 \text{ g} \approx 1300000 \text{ g} $$

7. Tính thể tích dung dịch $H_2SO_4$ 95% (D = 1,82 g/mL):
   $$ m_{H_2SO_4~95\%} = 0.95 \times 1300000 \text{ g} \approx 1235000 \text{ g} $$
   Thể tích:
   $$ V = \frac{m}{D} = \frac{1235000 \text{ g}}{1.82 \text{ g/mL}} \approx 67857.69 \text{ mL} $$

Cuối cùng, làm tròn đến hàng đơn vị:
$$ V \approx 67858 \text{ mL} \approx 67.86 \text{ L} $$
Vậy thể tích dung dịch $H_2SO_4$ thu được là **68 L**.