Câu 1
Công nghệ nào sau đây sử dụng bức xạ ion hóa để tiêu diệt vi sinh vật và côn trùng trong nông sản?
Chọn một đáp án đúng
A
Công nghệ chiếu xạ.
B
Công nghệ sấy.
C
Công nghệ bảo quản lạnh.
D
Công nghệ bao gói khí quyển biến đổi (MAP).
Câu 2
Việc sử dụng các cảm biến (sensors) trong robot thu hoạch giúp ích gì?
Chọn một đáp án đúng
A
Giúp robot nhận diện, phân loại và định vị nông sản cần thu hoạch (ví dụ: nhận diện độ chín của quả).
B
Tăng tốc độ di chuyển của robot một cách đơn thuần.
C
Chỉ dùng để ghi lại hình ảnh chung về cánh đồng.
D
Giảm chi phí hoạt động của robot.
Câu 3
Một trang trại muốn thu hoạch những quả dâu tây rất dễ dập nát một cách nhẹ nhàng và chỉ chọn những quả đạt độ chín nhất định. Công nghệ thu hoạch nào sau đây sẽ là lựa chọn tối ưu nhất?
Chọn một đáp án đúng
A
Sử dụng robot thu hoạch có tích hợp cảm biến quang học và cánh tay gắp nhẹ nhàng.
B
Dùng máy rung để làm rụng quả.
C
Thu hoạch thủ công với số lượng lớn nhân công.
D
Thu hoạch bằng máy cắt thông thường.
Câu 4
Tại sao công nghệ bao gói khí quyển biến đổi (MAP) lại giúp kéo dài thời gian bảo quản nông sản tươi như rau, quả?
Chọn một đáp án đúng
A
Vì nó thêm các chất bảo quản hóa học vào bên trong.
B
Vì nó thay đổi thành phần khí (tăng CO2, giảm O2...) xung quanh nông sản, làm chậm quá trình hô hấp và phân hủy.
C
Vì nó loại bỏ hoàn toàn không khí ra khỏi bao bì.
D
Vì nó tạo ra nhiệt độ rất thấp bên trong bao bì.
Câu 5
So với bảo quản lạnh thông thường, công nghệ CAS (Controlled Atmosphere Storage) có ưu điểm vượt trội nào?
Chọn một đáp án đúng
A
Chi phí đầu tư thấp hơn nhiều.
B
Kiểm soát cả nhiệt độ, độ ẩm và thành phần khí quyển (tỉ lệ O2, CO2, N2...) để ức chế quá trình sinh lí của nông sản hiệu quả hơn.
C
Chỉ kiểm soát nhiệt độ mà không cần kiểm soát độ ẩm.
D
Phù hợp với tất cả các loại nông sản.
Câu 6
Robot thu hoạch là ứng dụng của công nghệ cao trong lĩnh vực nào của nông nghiệp?
Chọn một đáp án đúng
A
Công nghệ chế biến nông sản.
B
Công nghệ bảo quản nông sản.
C
Công nghệ giống cây trồng.
D
Công nghệ thu hoạch nông sản.
Câu 7
Khi lựa chọn công nghệ bảo quản nông sản, yếu tố nào sau đây là ít quan trọng nhất trong việc đảm bảo hiệu quả kinh tế và chất lượng?
Chọn một đáp án đúng
A
Loại nông sản cần bảo quản và đặc điểm sinh lý của chúng.
B
Màu sắc của thiết bị sử dụng công nghệ.
C
Thời gian bảo quản mong muốn.
D
Chi phí đầu tư ban đầu và chi phí vận hành công nghệ.
Câu 8
Công nghệ cao trong thu hoạch nông sản chủ yếu hướng đến mục tiêu nào sau đây?
Chọn một đáp án đúng
A
Giảm tốc độ thu hoạch.
B
Tăng nhân công thu hoạch.
C
Sử dụng các công cụ thủ công truyền thống.
D
Tăng hiệu quả và giảm tổn thất sau thu hoạch.
Câu 9
Một công ty xuất khẩu xoài muốn bảo quản xoài tươi trong thời gian dài (vài tháng) để vận chuyển bằng đường biển đến thị trường xa mà vẫn giữ được chất lượng tốt nhất. Công nghệ bảo quản nào là phù hợp nhất trong trường hợp này?
Chọn một đáp án đúng
A
Chỉ sử dụng bao gói thông thường.
B
Chỉ bảo quản ở nhiệt độ phòng.
C
Sử dụng công nghệ bảo quản trong điều kiện khí quyển kiểm soát (CAS) kết hợp với kiểm soát nhiệt độ và độ ẩm.
D
Phơi khô xoài.
Câu 10
Khái niệm viết tắt CAS trong công nghệ bảo quản nông sản có nghĩa là gì?
Chọn một đáp án đúng
A
Controlled Atmosphere Storage (Bảo quản trong điều kiện khí quyển kiểm soát)
B
Chemical Application System (Hệ thống ứng dụng hóa chất)
C
Central Air System (Hệ thống không khí trung tâm)
D
Controlled Access System (Hệ thống truy cập kiểm soát)
Câu 11
Công nghệ chiếu xạ được ứng dụng trong bảo quản nông sản với mục đích chính là gì?
Chọn một đáp án đúng
A
Làm cho nông sản chín nhanh hơn sau thu hoạch.
B
Tiêu diệt hoặc làm chậm sự phát triển của vi sinh vật gây hại, côn trùng, làm chậm quá trình nảy mầm.
C
Thay đổi màu sắc tự nhiên của nông sản.
D
Tăng cường vitamin có sẵn trong nông sản.
Câu 12
Công nghệ bao gói thông minh (Intelligent Packaging) mang lại lợi ích gì cho người tiêu dùng và nhà bán lẻ?
Chọn một đáp án đúng
A
Làm tăng khối lượng sản phẩm bên trong.
B
Giúp bao bì trở nên đẹp mắt hơn.
C
Chỉ đơn thuần là một lớp bảo vệ vật lý.
D
Cung cấp thông tin về tình trạng sản phẩm (ví dụ: độ tươi, nhiệt độ lưu trữ) thông qua chỉ thị hoặc cảm biến tích hợp trên bao bì.
II. CÂU HỎI ĐÚNG - SAI
Câu 13
Chọn tất cả đáp án đúng
A
Đối với việc bảo quản khoai tây giống cần tránh nảy mầm, công nghệ chiếu xạ là một giải pháp hiệu quả và an toàn.
B
Một nông dân trồng lúa ở vùng đồng bằng sông Cửu Long với diện tích lớn nên đầu tư vào máy gặt đập liên hợp hiện đại có tích hợp cảm biến để thu hoạch nhanh chóng và giảm thất thoát sau thu hoạch so với gặt thủ công.
C
Việc áp dụng các công nghệ thu hoạch và bảo quản nông sản tiên tiến luôn đơn giản và không đòi hỏi kiến thức kỹ thuật hay chi phí đầu tư cao.
D
Công nghệ bao gói thông minh với các chỉ thị màu thay đổi theo nhiệt độ là không hữu ích đối với các sản phẩm đông lạnh vì nhiệt độ luôn ổn định ở mức rất thấp.
Câu 14
Chọn tất cả đáp án đúng
A
Công nghệ chiếu xạ có thể làm thay đổi đáng kể mùi vị và giá trị dinh dưỡng của tất cả các loại nông sản được xử lý.
B
Robot thu hoạch dâu tây sử dụng cảm biến quang học để phân biệt quả chín và quả xanh dựa vào màu sắc.
C
Công nghệ MAP (Bao gói khí quyển biến đổi) làm giảm nồng độ O2 và tăng nồng độ CO2 trong bao bì là để làm tăng tốc độ hô hấp của nông sản.
D
Công nghệ CAS (Bảo quản khí quyển kiểm soát) hiệu quả hơn bảo quản lạnh thông thường trong việc duy trì độ tươi và chất lượng cho nhiều loại trái cây trong thời gian dài vì nó kiểm soát chặt chẽ hơn cả nhiệt độ và thành phần khí.
Câu 15
Chọn tất cả đáp án đúng
A
Bảo quản lạnh là một trong những công nghệ cơ bản được sử dụng để kéo dài thời gian bảo quản nhiều loại nông sản.
B
Công nghệ cao trong thu hoạch và bảo quản nông sản chỉ tập trung vào việc tăng số lượng sản phẩm thu được.
C
Công nghệ chiếu xạ sử dụng sóng âm thanh để tiêu diệt vi sinh vật.
D
Robot thu hoạch là một ví dụ về ứng dụng công nghệ tự động hóa trong nông nghiệp.

Question

Accepted Answer

Câu 1: A. Công nghệ chiếu xạ.

Câu 2: A. Giúp robot nhận diện, phân loại và định vị nông sản cần thu hoạch (ví dụ: nhận diện độ chín của quả).

Câu 3: A. Sử dụng robot thu hoạch có tích hợp cảm biến quang học và cánh tay gắp nhẹ nhàng.

Câu 4: B. Vì nó thay đổi thành phần khí (tăng CO2, giảm O2...) xung quanh nông sản, làm chậm quá trình hô hấp và phân hủy.

Câu 5: B. Kiểm soát cả nhiệt độ, độ ẩm và thành phần khí quyển (tỉ lệ O2, CO2, N2...) để ức chế quá trình sinh lí của nông sản hiệu quả hơn.

Câu 6: D. Công nghệ thu hoạch nông sản.

Câu 7: B. Màu sắc của thiết bị sử dụng công nghệ.

Câu 8: D. Tăng hiệu quả và giảm tổn thất sau thu hoạch.

Câu 9: C. Sử dụng công nghệ bảo quản trong điều kiện khí quyển kiểm soát (CAS) kết hợp với kiểm soát nhiệt độ và độ ẩm.

Câu 10: A. Controlled Atmosphere Storage (Bảo quản trong điều kiện khí quyển kiểm soát).

Câu 11: B. Tiêu diệt hoặc làm chậm sự phát triển của vi sinh vật gây hại, côn trùng, làm chậm quá trình nảy mầm.

Câu 12: D. Cung cấp thông tin về tình trạng sản phẩm (ví dụ: độ tươi, nhiệt độ lưu trữ) thông qua chỉ thị hoặc cảm biến tích hợp trên bao bì.

Câu 13: A, B. (A: Đúng, B: Đúng)

Câu 14: B, D. (B: Đúng, D: Đúng)

Câu 15: A, D. (A: Đúng, D: Đúng)

Câu 1 Công nghệ nào sau đây sử dụng bức xạ ion hóa để tiêu diệt vi sinh vật và côn trùng trong nông sản? Chọn một đáp án đúng A Công nghệ chiếu xạ. B Công nghệ sấy. C Công nghệ bảo quản lạnh. D Công ng...