Câu 218. Peptit X có dạng Gly–Ala–Gly–Val–Gly. Đốt cháy hoàn toàn 1 mol X thu được 2,0 mol CO₂ và 1,1 mol H₂O. Cho X tác dụng với dung dịch NaOH dư, cô cạn thu được m gam muối. Tính m?

Để giải bài toán này, trước tiên chúng ta cần xác định công thức phân tử của peptit X, sau đó tính số mol của các nguyên tố trong peptit và cuối cùng là tính m của muối thu được. Peptit X có cấu trúc Gly–Ala–Gly–Val–Gly, tức là: - Gly (Glycine): C₂H₅NO₂ - Ala (Alanine): C₃H₇NO₂ - Val (Valine): C₅H₁₁NO₂ Đếm số nguyên tố trong peptit X: - Gly: 2 lần - Ala: 1 lần - Val: 1 lần Công thức phân tử của peptit X: - Số nguyên tử Carbon (C): 2 (từ Gly) × 2 + 3 (từ Ala) + 5 (từ Val) = 4 + 3 + 5 = 12 - Số nguyên tử Hydro (H): 5 (từ Gly) × 2 + 7 (từ Ala) + 11 (từ Val) = 10 + 7 + 11 = 28 - Số nguyên tử Nitrogen (N): 2 (từ Gly, Ala và Val) = 2 - Số nguyên tử Oxygen (O): 2 (từ Gly) + 2 (từ Ala) + 2 (từ Val) = 2 + 2 + 2 = 6 Công thức phân tử của X là C₁₂H₁₈N₂O₆. Tiếp theo, khi đốt cháy 1 mol X, thu được 2,0 mol CO₂ và 1,1 mol H₂O: - Số mol C trong CO₂: 2,0 mol CO₂ × 1 = 2,0 mol C - Số mol H trong H₂O: 1,1 mol H₂O × 2 = 2,2 mol H Tổng hợp số mol C và H từ X: - Số mol C: 12 (theo công thức phân tử) - Số mol H: 28 (theo công thức phân tử) Như vậy, với 1 mol X, ta có: - 12 mol C và 28 mol H sẽ cho ra 2,0 mol CO₂ và 1,1 mol H₂O. Khi X tác dụng với dung dịch NaOH dư, các liên kết peptide sẽ bị thủy phân thành các amino acid tự do. Tổng khối lượng muối thu được sẽ là khối lượng của các muối natri của các amino acid. Mỗi amino acid khi phản ứng với NaOH sẽ tạo thành một mol muối: - Gly → NaGly - Ala → NaAla - Val → NaVal Số mol của các amino acid trong X là 5 (tổng số lượng amino acid). Khối lượng mol của các muối: - NaGly: 75 g/mol - NaAla: 89 g/mol - NaVal: 116 g/mol Khối lượng của muối thu được: - m = (2 × 75) + (1 × 89) + (1 × 116) = 150 + 89 + 116 = 355 g Vậy khối lượng muối thu được là: **m = 355 g**.