giải giùm em

Câu 101: Phát biểu nào sau đây không phải là ưu điểm hệ thống nuôi Biofloc trong nuôi trồng thuỷ sản? - Đáp án đúng là: **B. Chi phí đầu tư ban đầu lớn.** Câu 102: Công nghệ Biofloc thường được áp dụng đối với những loài thuỷ sản nào sau đây? - Đáp án đúng là: **A. Tôm, cá rô phi, cá chép.** Câu 103: Lí do nào không đúng để giải thích việc cần phải bảo quản, chế biến sản phẩm thuỷ sản? - Đáp án đúng là: **B. Giúp rút ngắn thời gian sử dụng sản phẩm.** Câu 104: Nhược điểm của phương pháp bảo quản lạnh thuỷ sản là gì? - Đáp án đúng là: **D. thời gian bảo quản ngắn, thuỷ sản dễ bị hư hại do vi sinh vật phân huỷ.** Câu 105: Nhược điểm của phương pháp muối các sản phẩm thuỷ sản là: - Đáp án đúng là: **B. tăng độ mặn, ảnh hưởng đến hương vị ban đầu của thuỷ sản.** Câu 106: Số ưu điểm đúng của phương pháp bảo quản cá ngừ đại dương bằng công nghệ nano UFB là: - Đáp án đúng là: **A. 4.** Câu 107: Thời gian bảo quản thuỷ sản trong hầm làm từ vật liệu PU có thể kéo dài bao nhiêu ngày? - Đáp án đúng là: **A. 20 ngày.** Câu 108: Thứ tự nào đúng mô tả các bước làm nước mắm truyền thống từ cá? - Thứ tự đúng là: 1. Chọn cá. 2. Trộn cá và muối. 3. Ủ chượp. 4. Phơi chượp/đảo chượp và kéo rút. 5. Rút mắm nhỉ và lọc mắm. 6. Đóng chai và kiểm định.