Bánh khúc của bà được làm từ những nguyên liệu nào trong văn bản " tôi khóc những cánh đồng rau khúc"

Trong văn bản "Tôi khóc những cánh đồng rau khúc", bánh khúc của bà được làm từ những nguyên liệu sau:

- Lá rau khúc: Đây là nguyên liệu chính, tạo nên hương vị đặc trưng cho bánh khúc. Rau khúc được hái về, rửa sạch, giã nhuyễn cùng với nước.
- Bột gạo nếp: Bột gạo nếp được trộn đều với lá rau khúc đã giã nhuyễn để tạo thành phần vỏ bánh.
- Đậu xanh: Đậu xanh được nấu chín, tán nhuyễn và trộn vào bột gạo nếp để tạo nhân bánh.
- Thịt lợn ba chỉ: Thịt lợn ba chỉ được thái nhỏ, xào thơm cùng hành phi, tạo thêm độ béo ngậy cho nhân bánh.
- Hành khô: Hành khô được băm nhỏ, phi thơm cùng dầu ăn hoặc mỡ lợn, tạo mùi thơm hấp dẫn cho nhân bánh.
- Muối: Muối được nêm nếm vào các nguyên liệu để tăng thêm hương vị cho bánh.

Ngoài ra, bánh khúc còn có thể được rắc thêm vừng rang, dừa nạo sợi hoặc ruốc thịt để tăng thêm sự đa dạng và hấp dẫn cho món ăn.