Làm đúng sai

**Câu 1:** D. Chăn nuôi lợn với số lượng ít ở các hộ tại địa phương thường áp dụng mô hình chăn nuôi công nghệ cao. **Đáp án:** Sai. Thông thường, các hộ gia đình chăn nuôi lợn với số lượng ít không áp dụng công nghệ cao mà chủ yếu sử dụng các phương pháp truyền thống. **Câu 2:** A. Tất cả các sản phẩm chăn nuôi tại địa phương đều được chế biến nhờ công nghệ cao. **Đáp án:** Sai. Không phải tất cả các sản phẩm chăn nuôi đều được chế biến bằng công nghệ cao. B. Thịt lợn chế biến thành món nem chua, thịt sấy khô, xúc xích. **Đáp án:** Đúng. Đây là những sản phẩm chế biến từ thịt lợn. C. Quy trình chế biến xúc xích tại gia đình: Nguyên liệu -> cắt nghiền -> bổ sung phụ gia -> làm nguội -> hấp chín -> nhồi thịt. **Đáp án:** Sai. Quy trình này có thiếu sót, nhồi thịt thường được thực hiện sau khi đã hấp chín. D. Sữa chua được chế biến hoàn toàn bằng sữa. **Đáp án:** Sai. Sữa chua được chế biến từ sữa tươi và cần có các loại vi khuẩn lên men. **Câu 3:** Biện pháp xử lí chất thải chăn nuôi nào có chi phí thấp, hiệu quả cao, thân thiện với môi trường? A. Xử lí chất thải chăn nuôi làm thức ăn cho động vật khác. **Đáp án:** Đúng. Đây là một biện pháp hiệu quả và chi phí thấp. B. Xử lí chất thải chăn nuôi bằng phương pháp ủ phân. **Đáp án:** Đúng. Phương pháp này cũng chi phí thấp và hiệu quả. C. Xử lí chất thải chăn nuôi bằng công nghệ biogas. **Đáp án:** Đúng. Công nghệ biogas hiệu quả nhưng có chi phí đầu tư ban đầu cao hơn. D. Xử lí chất thải chăn nuôi bằng máy ép tách phân. **Đáp án:** Sai. Phương pháp này thường tốn kém hơn và không phải là biện pháp thân thiện với môi trường như các phương pháp trên. Tóm lại, câu 3 có thể coi A và B là đáp án đúng.