các yếu tố vật lí nhằm tiêu diệt hoặc ức chế vi sinh vật ( nêu ngắn gọn)

Các yếu tố vật lí nhằm tiêu diệt hoặc ức chế vi sinh có thể kể đến như sau: 1. Nhiệt độ: - Nhiệt độ cao (qua đun sôi, hấp, tiệt trùng bằng nhiệt) gây phá hủy màng tế bào và biến tính protein của vi sinh. - Nhiệt độ thấp (đông lạnh) làm ức chế sự phát triển và nhân lên của vi sinh. 2. Tia bức xạ: - Tia cực tím, tia X, và tia gamma có khả năng phá hủy DNA của vi sinh, ngăn cản chúng tái tạo. 3. Áp suất: - Áp suất cao có thể gây hỏng cấu trúc bào tương của vi sinh, dẫn đến cái chết của tế bào. 4. Sự khô hanh: - Sự mất nước (do quá trình sấy khô, hút ẩm) gây ra hiện tượng khử nước, làm cho vi sinh không thể duy trì các quá trình chuyển hoá cần thiết. 5. Phương pháp lọc: - Lọc qua các màng lỗ nhỏ có thể loại bỏ vi sinh khỏi các dung dịch hoặc không khí mà không làm ảnh hưởng đến thành phần hóa học của dung dịch. Những yếu tố và phương pháp này được áp dụng rộng rãi trong công nghiệp y tế và thực phẩm để khử trùng và bảo quản sản phẩm.