giải chi tiết

### Câu 1: **Dữ liệu:** - Khối lượng chất béo = 265,8 kg - Khối lượng glycerol thu được = 27,6 kg - Khối lượng muối (xà phòng) = ? **Bước 1: Tính khối lượng muối (xà phòng) thu được.** - Khối lượng muối (xà phòng) = Khối lượng chất béo - Khối lượng glycerol - Khối lượng muối = 265,8 kg - 27,6 kg = 238,2 kg **Bước 2: Tính khối lượng muối trong bánh xà phòng.** - Mỗi bánh xà phòng nặng 100 gam, trong đó lượng muối chiếm 70% về khối lượng. - Lượng muối trong mỗi bánh xà phòng = 100 gam * 70% = 70 gam. **Bước 3: Tính số bánh xà phòng có thể làm được.** - Khối lượng muối (xà phòng) = 238,2 kg = 238200 gam. - Số bánh xà phòng = Khối lượng muối / Khối lượng muối trong mỗi bánh - Số bánh xà phòng = 238200 gam / 70 gam = 3403 bánh. **Kết luận:** Số bánh xà phòng có thể làm được là 3403 bánh. --- ### Câu 2: **Dữ liệu:** - Công thức phân tử của hợp chất hữu cơ X: \( C_8H_8O_2 \) - X là hợp chất đơn chức, mạch hở và có chứa nhân benzene. **Bước 1: Xác định các loại nhóm chức có thể có trong X.** - X có thể là một este hoặc axit cacboxylic do có công thức phân tử \( C_8H_8O_2 \). **Bước 2: Phân tích phản ứng với NaOH.** - Hợp chất X phản ứng với NaOH dư, có thể xảy ra phản ứng xà phòng hóa (nếu X là este) hoặc trung hòa (nếu X là axit). - Giả sử X là một este đơn chức, thì phản ứng với NaOH sẽ tạo ra một muối (xà phòng) và glycerol. **Bước 3: Tìm công thức cấu tạo của X.** - X có thể là: 1. Axit benzoic (C6H5COOH) 2. Methyl benzoate (C6H5COOCH3) 3. Ethyl benzoate (C6H5COOC2H5) **Bước 4: Số lượng công thức cấu tạo có thể.** - Mỗi loại este tương ứng với các alkyl khác nhau: methyl, ethyl,... - Do đó, tổng số công thức cấu tạo là 3 (axit benzoic, methyl benzoate và ethyl benzoate). **Kết luận:** Hợp chất X có 3 công thức cấu tạo. --- ### Câu 3: **Quá trình thủy phân tinh bột dưới tác dụng của enzyme.** - Enzyme amylase xúc tác quá trình thủy phân tinh bột thành các đơn vị đường (glucose, maltose). - Tinh bột (polysaccharide) bị phân cắt thành các oligosaccharides và cuối cùng thành glucose thông qua các phản ứng thủy phân. Nếu bạn cần thêm thông tin chi tiết hoặc cụ thể hơn về từng câu hỏi, hãy cho tôi biết!