Khoai lang tím có thêm lợi ích gì so với khoai lang trắng hoặc vàng?

Khoai lang tím có một số lợi ích nổi bật so với khoai lang trắng hoặc vàng, bao gồm: 1. **Chất chống oxy hóa cao**: Khoai lang tím chứa anthocyanins, một loại chất chống oxy hóa mạnh mẽ giúp bảo vệ cơ thể khỏi tác hại của các gốc tự do, từ đó có thể giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính. 2. **Giàu dinh dưỡng**: Khoai lang tím thường giàu vitamin A, vitamin C, và nhiều khoáng chất như kali và mangan, có lợi cho sức khỏe tổng thể. 3. **Hỗ trợ sức khỏe tim mạch**: Các chất chống oxy hóa trong khoai lang tím có thể giúp cải thiện sức khỏe tim mạch bằng cách giảm viêm và cải thiện chức năng mạch máu. 4. **Cải thiện tiêu hóa**: Giống như các loại khoai lang khác, khoai lang tím cũng chứa chất xơ, giúp cải thiện hệ tiêu hóa và hỗ trợ quá trình giảm cân. 5. **Chỉ số đường huyết thấp**: Khoai lang tím có chỉ số glycemic thấp hơn so với khoai lang trắng, giúp kiểm soát đường huyết tốt hơn cho người tiểu đường. Tóm lại, khoai lang tím không chỉ có hương vị thơm ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe vượt trội so với các loại khoai lang khác.