lam ngan giup mik ak

Enzyme về cơ bản gồm hai thành phần: phần protein (apoenzym) và phần phi-protein gọi là cofactor – có thể là ion khoáng (Mg²⁺, Fe²⁺, Zn²⁺…) hoặc các coenzym (một số vitamin nhóm B, vitamin K…). Cofactor gắn vào trung tâm hoạt động của enzyme, giúp ổn định cấu hình không gian và trực tiếp tham gia xúc tác. Nếu thiếu cofactor, enzyme sẽ giảm mạnh hoạt tính hoặc mất hẳn khả năng xúc tác. Vì vậy, trong trồng trọt và chăn nuôi muốn đạt năng suất cao phải chú ý bổ sung đầy đủ: 1. Đối với cây trồng - Các nguyên tố khoáng đa lượng (N, P, K) và vi lượng (Fe, Mn, Zn, Cu, Mo…) là thành phần của cofactor hoặc cấu trúc diệp lục, enzyme tham gia quang hợp, chuyển hóa nitơ – lân – lân, tổng hợp protein, axit nucleic. - Thiếu khoáng dẫn đến giảm hoạt tính enzyme trong quá trình quang hợp, hô hấp, tổng hợp chất hữu cơ → cây kém sinh trưởng, đậu quả ít, năng suất thấp. 2. Đối với vật nuôi - Vitamin (A, D, E, K, nhóm B…) là tiền tố coenzym điều hòa các con đường hô hấp, tổng hợp chất béo, chuyển hóa glucid, protein. - Khoáng (Ca, P) tham gia cấu tạo xương, răng; Na, K, Cl điều hòa áp suất thẩm thấu, dẫn truyền thần kinh. - Thiếu vitamin – khoáng → suy giảm hoạt tính enzyme, rối loạn chuyển hóa, giảm ăn, chậm lớn, dễ bệnh. Tóm lại, chỉ khi cây trồng và vật nuôi được cung cấp đầy đủ cofactor (khoáng, vitamin), các enzyme mới hoạt động tối ưu, chuyển hóa vật chất – năng lượng hiệu quả, từ đó sinh trưởng nhanh và cho năng suất cao.