Dãy các chất đều có khả năng tham gia phản ứng thủy phân trong dung dịch H2SO4 đun nóng là A. glucose, tinh bột và cellulose. B. saccharose, tinh bột và cellulose. C. glucose, saccharose và cellulose....

Để giải quyết bài toán này, chúng ta cần xem xét khả năng thủy phân của các chất trong dung dịch H2SO4 đun nóng. 1. **Glucose**: Là monosaccharide, nên không cần thủy phân nữa. 2. **Tinh bột**: Là polysaccharide, có khả năng tham gia phản ứng thủy phân để tạo ra glucose. 3. **Cellulose**: Cũng là polysaccharide, nhưng cellulose không dễ dàng bị thủy phân trong dung dịch H2SO4 đun nóng, vì cấu trúc của nó rất bền. 4. **Saccharose**: Là disaccharide, có khả năng thủy phân trong dung dịch H2SO4 đun nóng để tạo ra glucose và fructose. Từ đó, ta có thể phân tích các lựa chọn: A. glucose, tinh bột và cellulose. (cellulose không thủy phân tốt trong điều kiện này) B. saccharose, tinh bột và cellulose. (cellulose không thủy phân tốt trong điều kiện này) C. glucose, saccharose và cellulose. (cellulose không thủy phân tốt trong điều kiện này) D. glucose, saccharose và tinh bột. (đúng, glucose không cần thủy phân, saccharose và tinh bột đều có khả năng thủy phân) Vậy lựa chọn đúng là: **D. glucose, saccharose và tinh bột.**