Câu 61: Có các nhận định sau: (1) Lipid là một loại chất béo. (2) Lipid gồm chất béo, sáp, sterit, phospholipid,… (3) Chất béo là các chất lỏng. (4) Chất béo chứa các gốc acid không no thường là ch...

Để giải quyết bài toán này, chúng ta sẽ phân tích từng nhận định một cách cẩn thận. 1. **(1) Lipid là một loại chất béo.** - Nhận định này không chính xác, vì lipid không chỉ bao gồm chất béo mà còn nhiều loại khác như sáp, sterit, phospholipid. 2. **(2) Lipid gồm chất béo, sáp, sterit, phospholipid,…** - Nhận định này đúng. Lipid bao gồm nhiều loại khác nhau như đã nêu. 3. **(3) Chất béo là các chất lỏng.** - Nhận định này không chính xác hoàn toàn. Chất béo có thể tồn tại dưới dạng lỏng (dầu) hoặc rắn (mỡ) ở nhiệt độ thường. 4. **(4) Chất béo chứa các gốc acid không no thường là chất lỏng ở nhiệt độ thường.** - Nhận định này đúng, vì các chất béo không no thường ở dạng lỏng (dầu). 5. **(5) Phản ứng thuỷ phân chất béo trong môi trường kiềm là phản ứng thuận nghịch.** - Nhận định này không chính xác. Phản ứng thủy phân chất béo trong môi trường kiềm là phản ứng không thuận nghịch. 6. **(6) Chất béo là thành phần chính của dầu mỡ động, thực vật.** - Nhận định này đúng, vì chất béo là thành phần chủ yếu trong dầu mỡ từ cả động vật và thực vật. Tóm lại, các nhận định đúng là (2), (4), và (6). Vậy, đáp án đúng là: **A. (2), (4), (6).**