Bài 16.15 trang 78

1. Nội dung câu hỏi

Mô tả thí nghiệm tìm hiểu phản ứng tách hydrogen trong nhóm –OH của alcohol đơn chức với polyalcohol như sau:

Bước 1: Lấy 2 mL ethyl alcohol và 2 mL ethylene glycol lần lượt cho vào 2 ống nghiệm được đánh số (1), (2).

Bước 2: Cho vào mỗi ống nghiệm mẫu nhỏ sodium có kích thước tương đương nhau.

Khí $$ thoát ra trong ống nghiệm nào nhanh hơn? Giải thích.
2. Phương pháp giải
Khả năng tách hydrogen của ethylene glycol kém hơn ethyl alcohol. Do đó khi phản ứng với sodium, hydrogen thoát ra từ ống nghiệm chứa ethylene glycol chậm hơn so với ethl alcohol.

3. Lời giải chi tiết

Ngoài liên kết hydrogen giữa các phân tử alcohol (Hình a), ethylene glycol còn hình thành liên kết hydrogen giữa các nhóm -OH trong phân tử (Hình b), là nguyên nhân gây ra độ nhớt của ethylene glycol, nên giảm khả năng tách nguyên tử hydrogen của nhóm –OH ra khỏi phân tử ethylene glycol. Nên khi phản ứng với sodium, hydrogen thoát ra chậm hơn so với ethyl alcohol.

Vậy khí $$ thoát ra trong ống nghiệm (1) nhanh hơn.