Bài 18.16 trang 94

1. Nội dung câu hỏi

Cho nhận định sau: Sự biến đổi aldehyde thành alcohol là sự khử, không phải sự oxi hoá. Giải thích nhận định trên và viết phương trình hoá học của phản ứng minh hoạ cho nhận định vừa nêu.
2. Phương pháp giải
- Chất khử là chất nhường electron hay là chất có số oxi hoá tăng sau phản ứng.

- Chất oxi hoá là chất nhận electron hay chất có số oxi hoá giảm sau phản ứng.

- Sự oxi hoá (quá trình oxi hóa) của một chất là làm cho chất đó nhường electron hay làm tăng số oxi hoá chất đó.

- Sự khử (quá trình khử) của một chất là làm cho chất đó nhận electron hay làm giảm số oxi hoá chất đó.

3. Lời giải chi tiết

Ở phản ứng trên, có sự thay đổi số oxi hoá theo quá trình khử sau: $\stackrel{+1}{\mathrm{C}}+2 \mathrm{e} \rightarrow \stackrel{-1}{\mathrm{C}}$ Vậy sự biến đổi aldehyde thành alcohol là sự khử, không phải sự oxi hoá.