Câu 1, 2 phần bài tập bổ sung – Trang 126 Vở bài tập hoá 9

Khi thủy phân một loại chất béo nhân tạo, người ta thu được glixerol và muối natri stearat (C₁₇H₃₅COONa). Hãy viết công thức cấu tạo của loại chất béo trên.

Lời giải chi tiết:

Công thức cấu tạo của chất béo là:

Khi cho dầu ăn tác dụng với kiềm sẽ thu được glixerol và

a) một muối của axit béo;  b) hai muối của axit béo

c) ba muối của axit béo;   d) một hỗn hợp muối của các axit béo

Phương pháp giải:

Xem lại lí thuyết về chất béo 

Lời giải chi tiết:

Đáp án D