Câu 4 phần bài tập học theo SGK – Trang 133 Vở bài tập hoá 9

Đề bài

Từ tinh bột người ta sản xuất ra rượu etylic theo hai giai đoạn sau:

a) (-C₆H₁₀O₅-)_n \(\xrightarrow[axit]{+ H_{2}O}\) C₆H₁₂O₆ hiệu suất 80%

b) C₆H₁₂O_{6 \(\xrightarrow[30 - 35^{0}C]{men}\)} C₂H₅OH hiệu suất 75%

Hãy viết phương trình hóa học theo các giai đoạn trên. Tính khối lượng rượu etylic thu được từ một tấn tinh bột.

Lời giải chi tiết

Phương trình hóa học:

a) (-C₆H₁₀O₅-)_n + nH₂O \(\xrightarrow[t^{0}]{axit}\) nC₆H₁₂O₆

b) C₆H₁₂O₆  \(\xrightarrow[30 - 35^{0}C]{men}\) 2C₂H₅OH + 2CO₂

1 tấn = 1000 kg

\({n_{tinh\,\,bột}} = \dfrac{{1000}}{{162}}(kmol) \to {n_{gluc{\rm{ozơ(thực}}\,\,{\rm{tế)}}}} = \dfrac{{1000}}{{162}}.\dfrac{{80}}{{100}} = \dfrac{{400}}{{81}}(kmol)\)

\( \to {n_{{C_2}{H_5}OH(thực\,\,tế)}} = 2.\dfrac{{400}}{{81}}.\dfrac{{75}}{{100}} = \dfrac{{200}}{{27}}(kmol)\)

\( \to {m_{{C_2}{H_5}OH(thực\,\,tế)}} = \dfrac{{200}}{{27}}.46 = 340,74kg\)