Câu hỏi 2 - Mục Bài tập trang 123

1. Nội dung câu hỏi
Cho các chất sau: $\left(1\right) C_3{H}_8, \left(2\right) C_2{H}_{5}OH, \left(3\right) C{H}_{3}CHO$. Sắp xếp các chất theo chiều tăng dần nhiệt độ sôi và độ tan trong nước. Giải thích.

2. Phương pháp giải
Dựa vào kiến thức về tính chất vật lí của alkane, alcohol và aldehyde.

3. Lời giải chi tiết
- Chiều tăng dần nhiệt độ sôi: (1) ${\mathrm{C}}_3{\mathrm{H}}_8$, (3) ${\mathrm{CH}}_3\mathrm{CHO}$, (2) ${\mathrm{C}}_2{\mathrm{H}}_5\mathrm{OH}$.
Giải thích:
+ $C_2{H}_5\mathrm{OH}$ có nhiệt độ sôi cao nhất do có khả năng tạo liên kết hydrogen liên phân tử;
+ $C_3{H}_8$ có nhiệt độ sôi thấp nhất do phân tử không phân cực.
+ ${\mathrm{CH}}_3\mathrm{CHO}$ có nhiệt độ sôi cao hơn $C_3{H}_8$ do phân tử phân cực hơn.
- Độ tan trong nước: (1) $C_3{H}_8$,(3) ${\mathrm{CH}}_3\mathrm{CHO}$, (2) $C_2{H}_5\mathrm{OH}$.
+ ${\mathrm{CH}}_3\mathrm{CHO}$ ; $C_2{H}_5\mathrm{OH}$ : tan vô hạn trong nước; ngoài ra $C_2{H}_5\mathrm{OH}$ tạo được liên kết hydrogen với nước.
+ $C_3{H}_8$ : không tan trong nước.